Anmerkungen: Guide Hachette 2** (hervorragender Wein) Gault Millau 15,5/20
Der „Clos du Fou“ ist das Ergebnis einer ungewöhnlichen Parzelle, die sich an einen nach Süden ausgerichteten Hang schmiegt und vor mehr als fünfzehn Jahren von Michel Louison angelegt wurde, der hier seine kompromisslose Haltung – manchmal gepaart mit einem Hauch von Verrücktheit – unter Beweis stellt, um das Beste aus seinem Terroir herauszuholen. Eine Cuvée, in der Syrah auf ein Terroir aus 100 % reinem Schiefer trifft, wo Kraft und Finesse, Länge und Samtigkeit miteinander verschmelzen. Unbedingt probieren!
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Auge
tiefschwarz, sehr dunkel
Nase
intensive Aromen von Gewürzen, Röstnoten und Geröstetem
Geschmack
zart fruchtig und seidig, mit runden, harmonischen Tanninen und einem äußerst langen Abgang
Servieren
In einer Karaffe bei 15 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2010
Höhepunkt
2011
Vor dem Trinken
2016
Weinbegleitung zu Speisen
A déguster sur un gigot d'agneau, une oie rôtie, des viandes marinées, des gibiers à poils ou à plumes, un lapin au thym... <br/>
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Dieses Weingut trug in den 1990er Jahren zum Ruhm von Faugères bei, bevor es von Julien Seydoux übernommen wurde, der mit der Bescheidenheit, das Terroir kennenzulernen, und dem Wunsch, die Estanilles wieder in den Vordergrund zu rücken, hierher kam. Der Ausbau passt sich nach und nach den Weinen an und kann sich noch weiterentwickeln. Die Rotweine sind kraftvoll und aromatisch – es sind Weine mit starker Persönlichkeit.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Der Autodidakt Julien Seydoux hat 2009 dieses 44 Hektar große, biologisch bewirtschaftete Weingut übernommen, das oft bemerkenswerte Faugères-Weine hervorbringt. Ein sicherer Wert.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)