Château des Estanilles

Das Château des Estanilles liegt auf einem der schönsten Terroirs der Appellation Faugères im Languedoc. Das Weingut Château des Estanilles wurde 1976 von Michel Louison, einem Autodidakten und echten Weinliebhaber, von Grund auf neu aufgebaut. Das Château des Estanilles hat gerade den Besitzer gewechselt, und der kommende Jahrgang 2010 wurde von dem brandneuen Team unter der Leitung des jungen und dynamischen Investors Julien Seydoux vinifiziert.

Die Weinberge des Château des Estanilles erstrecken sich über 35 Hektar, die mit großer Sorgfalt und Respekt bewirtschaftet werden. Seit 2010 erfolgt der Anbau in zertifiziertem biologischem Anbau auf den Hügeln der Appellation Faugères. Der Anbau erfolgt ohne Unkrautvernichtungsmittel und chemische Düngemittel, durch traditionelle Bodenbearbeitung und organische Bodenverbesserungsmittel, die das Bodenleben erhalten und eine tiefe Verwurzelung fördern. Die Weine sind wenig säurehaltig, reich an reifen Früchten und Gewürzen, angenehm zu trinken, mit einer sehr schönen Tanninstruktur, aber voller Finesse, Samtigkeit und Eleganz.