Château des Estanilles

Das Château des Estanilles liegt in einem der schönsten Terroirs der Appellation Faugères im Languedoc. Das Weingut Château des Estanilles wurde 1976 von Michel Louison, einem Autodidakten und echten Liebhaber, aus dem Nichts geschaffen. Das Château des Estanilles hat gerade den Besitzer gewechselt und der nächste Jahrgang 2010 wurde von einem brandneuen Team unter der Leitung des jungen und dynamischen Investors Julien Seydoux vinifiziert.

Die Weinberge des Château des Estanilles erstrecken sich über 35 Hektar, die mit großer Sorgfalt und Respekt bewirtschaftet werden. Seit 2010 sind sie für den biologischen Anbau zugelassen und liegen in den Hügeln der Appellation Faugères. Der Anbau erfolgt ohne Unkrautvernichtungsmittel und chemische Düngemittel, durch traditionelles Pflügen und organische Bodenverbesserungsmittel, die das Bodenleben erhalten und eine tiefe Verwurzelung fördern. Die Weine sind wenig säurehaltig, sehr fruchtig und würzig, angenehm zu trinken, mit einer sehr schönen Tanninstruktur, aber mit viel Finesse, Samtigkeit und Eleganz.