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Weine aus dem Languedoc
Faugères
Estanilles
Château des Estanilles - Tradition Rouge 2007
Château des Estanilles – Tradition Rouge 2007

Château des Estanilles - Tradition Rouge 2007

Faugères|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 3,2/5Wein mit einer Bewertung von 3,2/5Wein mit einer Bewertung von 3,2/5Wein mit einer Bewertung von 3,2/5Wein mit einer Bewertung von 3,2/5
3.2/5 (4 Kunden)
Nicht weniger als fünf Rebsorten fließen zu gleichen Teilen in die Herstellung dieser Cuvée „Tradition Rouge“ ein und bringen die Fülle und Einzigartigkeit der Schieferböden der Appellation Faugères zum Ausdruck. Ein hervorragender Jahrgang 2007, der schöne, gut gereifte rote Früchte sowie Noten von schwarzem Pfeffer und Weihrauch entfaltet. Am Gaumen ist er vollmundig und verfügt über geschmeidige Tannine, untermalt von subtilen Noten von Lakritzstangen. Ein schöner Einstieg, um die Faugères von L'Estanilles zu entdecken!

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Weingut

Château des Estanilles

Cuvée

Tradition

Jahrgang

2007

Bezeichnung

Faugères

Region

Languedoc

Rebsorten

20% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre, 20% Carignan, 20% Cinsault

Anbaugebiete

Schieferböden

Weinbau

Bodenbearbeitung zur Förderung einer tiefen Wurzelbildung: traditionelles Pflügen, organische Bodenverbesserungsmittel, keine chemischen Unkrautvernichtungsmittel und kein Dünger

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Grenache, Carignan und Cinsault werden gemeinsam vinifiziert, mit Umpumpen und einer Gärzeit von 30 Tagen. Syrah und Mourvèdre werden separat vinifiziert.

Reifung

80 % in Edelstahltanks, 20 % (Assemblage aus Syrah, Mourvèdre und Grenache) in Barriques

Alkoholgehalt

13,5%

Auge

schönes, tiefes Rubinrot

Nase

Ausdrucksstark und zart mit Noten von reifen roten Beeren, schwarzem Pfeffer, Weihrauch und Zigarrenkiste. Schöne Entwicklung hin zu Thymian, wilden Brombeeren und in Branntwein eingelegten Kirschen

Geschmack

Am Gaumen vollmundig, mit schönen, üppigen Tanninen. Lang und mineralisch, mit Noten von Lakritzstangen

Servieren

In einer Karaffe bei 14–15 °C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2010

Vor dem Trinken

2012

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

A savourer sur une volaille fermi&egrave;re r&ocirc;tie, une fricass&eacute;e de c&egrave;pes, un lapin au thym...<br/>

Weitere Informationen unter Château des Estanilles

Weitere Informationen unter Faugères

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

Über das Weingut:

Dieses Weingut machte Faugères in den 1990er Jahren groß, bevor es von Julien Seydoux übernommen wurde, der mit der Bescheidenheit, das Terroir kennenzulernen, und dem Wunsch, die Estanilles wieder in den Vordergrund zu rücken, hierherkam. Der Ausbau passt sich nach und nach den Weinen an und kann sich noch weiterentwickeln. Die Rotweine sind kraftvoll und aromatisch – es sind Weine mit starker Persönlichkeit.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Der Autodidakt Julien Seydoux hat 2009 dieses 44 Hektar große Weingut übernommen, das biologisch bewirtschaftet wird und oft bemerkenswerte Faugères-Weine hervorbringt. Ein sicherer Wert.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

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