Mas des Caprices - Fitou Anthocyane 2021

Mireille und Pierre Mann, Kinder elsässischer Winzer, waren zunächst Gastronomen, bevor sie 2005 in den Weinbau einsteigen. Die ersten Flaschen kamen 2009 auf den Markt, und schon bald stellten sich erste Erfolge ein. Heute bewirtschaften sie 16 Hektar nach biodynamischen Prinzipien auf dem Kalksteinplateau von Leucate und an den schieferhaltigen Ausläufern der Corbières.

Als Spitzenwein der Reihe verwöhnt uns der Anthocyane mit einem vollmundigen Wein mit edlen und rassigen Tanninen. Um ihn in vollen Zügen genießen zu können, müsste man ihn 5 Jahre lang lagern. Das wird schwer werden...

Pierre und Mireille Mann, ehemalige Gastronomen aus dem Elsass, gaben dem unwiderstehlichen Wunsch nach, Winzer zu werden, und ließen sich 2005 im Küstengebiet der Appellation Fitou nieder. Nach drei Jahren in einer Genossenschaftskellerei, in denen sie den Weinberg auf biologischen Anbau umstellten, begannen sie 2009 mit der Produktion des „Mas des Caprices“. Der Weinberg liegt auf dem Plateau von Leucate, am Rande von Klippen mit Blick auf das Meer, in einer herrlichen und unberührten Umgebung. Die Weine, eine harmonische Mischung aus süffigen Cuvées und anspruchsvolleren Abfüllungen, räumen den lokalen Rebsorten (Carignan und Grenache gris) einen besonderen Stellenwert ein und verbinden Reife mit fruchtiger Frische. Hier präsentiert sich ein besonders stimmiges Sortiment, in dem sich die Freiheit des Ausdrucks mit der Präzision der Aromen verbindet.