„Diese Cuvée rückt die seltene Rebsorte Lledoner Pelut (80 %), einen Verwandten der Grenache, in den Vordergrund, ergänzt durch Carignan und Mourvèdre. Die Farbe ist leuchtend rubinrot mit violetten Reflexen. Die elegante Nase erinnert an rote Früchte (Kirsche und Johannisbeere), unterstrichen von einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich rund, samtig, würzig (weißer Pfeffer), gestützt von klaren Tanninen und einer feinen Frische, die den Abgang verlängert.“ (Le Guide Hachette 2023). Nummerierte Flaschen.
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Auge
Rote Samtfarbe mit violetten Reflexen
Nase
Elegant, mit Aromen von roten Beeren, abgerundet durch eine leicht würzige Note
Geschmack
Rund, samtig, mit seidigen Tanninen, bemerkenswerter Abgang, strahlende Frühlingsfrische
Servieren
In einer Karaffe bei 16–18 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2030+
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einer Bresse-Poularde, einem schönen Stück gegrilltem Rindfleisch, einem Risotto, einer Quiche mit kleinem Gemüse oder gereiftem Käse...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Im Jahr 2000 übernahm Valérie Guérin das Weingut, das ihr Vater Jacques, ein Professor für Önologie, im Laufe der Jahre aufgebaut hatte. Innerhalb von zwanzig Jahren wuchs die Fläche von tausend Rebstöcken auf elf Hektar an: dreizehn Parzellen mit sehr alten, sorgfältig gepflegten Reben, geringe Erträge, eine sehr natürliche Weinbereitung und keinerlei Ausbau in Barriquefässern. Die harmonischen, geschmacksintensiven und frischen Weine bestechen durch ihre Natürlichkeit. Die Cuvées „Dennis-Royal“, aus über 75 Jahre alten Carignan-Reben, und „Les-Vendangeurs-de-la-Violette“ sind nach wie vor fabelhaft. Auf den Jahrgang 2016 muss man noch etwas warten, da die Extraktion stärker als gewöhnlich zu sein scheint.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 2* Sterne (Hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Diese Cuvée rückt die seltene Rebsorte Lledoner Pelut (80 %), einen Verwandten der Grenache, in den Vordergrund, ergänzt durch Carignan und Mourvèdre. Die Farbe ist leuchtend rubinrot mit violetten Reflexen. Die elegante Nase erinnert an rote Früchte (Kirsche und Johannisbeere), unterstrichen von einem Hauch von Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich rund, samtig und würzig (weißer Pfeffer), gestützt von klaren Tanninen und einer feinen Frische, die den Abgang verlängert.
Über das Weingut:
Aus den anfänglichen tausend Rebstöcken ist durch Zukäufe und Neuanpflanzungen ein 11 Hektar großes Weingut im Küstengebiet von Fitou geworden. Dieses Weingut, das 1979 von Jacques Guérin, einem ehemaligen Lehrer für Weinbau am Gymnasium von Orange, gegründet wurde, wird seit 2000 von seiner Tochter Valérie geführt.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2025) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 93/100
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein:
Der Idyllique ist bereits jetzt köstlich. Ein vollmundiger, feiner und rassiger Wein mit Noten von Garrigue und schwarzen Beeren sowie einer schönen Tanninstruktur.
Über das Weingut:
Seit zwei Jahrzehnten widmet sich Valérie Guérin, der kürzlich ihre Schwester Agnès beigetreten ist, mit Leidenschaft diesem kleinen Weingut im Gebiet La Palme (im küstennahen Teil der Appellation Fitou). Massenselektionen, extrem niedrige Erträge von weniger als 20 hl/ha (was die hohen Preise erklärt) und lange Gärzeiten sind für sie die Leitmotive. Das Ergebnis in der Flasche ist die perfekte Verbindung von Reife und Frische. Mehrere Durchgänge durch die Parzellen bringen einen Rosé, drei Rotweine und vier Likörweine hervor. Diese charaktervollen Cuvées weisen eine einzigartige Konzentration auf; mag sie in ihrer Jugend noch massiv wirken, verfeinert sie sich mit der Zeit wunderbar.