Vignoble du Loup Blanc
Le Vignoble du Loup Blanc est situé au hameau de la Roueyre, près de Bize-Minervois. C’est le domaine d’Alain Rochard, Nicolas Gaignon, Carine et Laurent Farre, associés dès l’acquisition du domaine en 2002.
Le Vignoble du Loup Blanc compte 18 hectares répartis en petites parcelles situées à Bize dans la partie du Minervois appelée « Les Causses », terroir du piémont de la Montagne Noire, à l’extrémité Nord Est de l’appellation. Les cépages languedociens très variés s’enracinent dans un sol de calcaire et d’argile rouge. L’altitude et les nuits fraîches permettent une maturation lente du raisin. Le Vignoble du Loup Blanc est cultivé en agriculture biologique certifiée, prolongée par des pratiques biodynamiques. Les vinifications sont quand à elles menées de la manière la plus naturelle possible.
Les vins du Vignoble du Loup Blanc sont élaborés dans une approche saine et riche, visant à préserver la fraîcheur, et une expression pure du terroir, alliant complexité, minéralité et équilibre.
Plus d'informations sur le site Loup Blanc
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