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Plô Roucarels – Les Pépieux 2015

Plô Roucarels - Les Pépieux 2015

IGP Cité de Carcassonne|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5Wein mit einer Bewertung von 3,6/5
3.6/5 (5 Kunden)

16/20

Bettane & Desseauve

Charmeur
lecker
aromatisch
„Aromen von schwarzen Beeren, Veilchen und Gewürzen; am Gaumen warm, mit einer schmackhaften Struktur, einer schönen Tanninstruktur, fast überreifen Frucht und einem spritzigen Abgang . Ein schöner, authentischer Jahrgang. “ (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France) Eine Auswahl aus alten Carignan- und Syrah-Parzellen, vereint zu einer rassigen Cuvée mit Charakter.

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Weingut

Plô Roucarels

Cuvée

Les Pépieux

Jahrgang

2015

Bezeichnung

IGP Cité de Carcassonne

Region

Languedoc

Rebsorten

70% Carignan, 30% Syrah

Anbaugebiete

Böden aus lehm-kalkhaltigem Mergel und Sandstein

Weinbau

Traditionell und sorgfältig

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Auswahl der Parzellen. Vollständige Entrappung. Natürliche Gärung ohne Zugabe von Hefen. Unterstoßen oder Umpumpen je nach Verkostungsergebnis.

Reifung

15 Monate in französischen Eichenfässern (400 und 500 Liter, in denen zuvor 1 bis 2 Weine gelagert wurden), weder gefiltert noch geklärt

Alkoholgehalt

14%

Auge

Intensive, violett-rubinrote Farbe

Nase

Aromen von schwarzen Früchten, blumige Noten, gefolgt von Röstnoten

Geschmack

Vollmundig und reichhaltig, kräftige Tannine, frischer Abgang

Servieren

BEI 16-18°C

Vor dem Trinken

2024

Produktion

4.000 Flaschen

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu Wild, rotem Fleisch, dunkler Schokolade...

Weitere Informationen unter Plô Roucarels

Weitere Informationen unter IGP Cité de Carcassonne

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 16/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Zum Wein:

Aromen von schwarzen Beeren, Veilchen und Gewürzen; am Gaumen warm, mit einer schmackhaften Struktur, einer schönen Tanninstruktur, fast überreifen Fruchtaromen und einem spritzigen Abgang. Ein schöner, authentischer Jahrgang.

Über das Weingut:

Julia Hubrich und Julien Gil sind zwei junge, leidenschaftliche Winzer, die sich vor weniger als zehn Jahren am Rande der Appellation Limoux auf einem felsigen Plateau niedergelassen haben. Sie bewirtschaften und keltern ihre neun Hektar auf möglichst natürliche Weise: „Nicht der Keller verbessert den Wein, sondern die Arbeit des Menschen im Weinberg.“ Man kann nur Bewunderung für die Entwicklung und die Beständigkeit aller Weine des Weinguts empfinden, das mittlerweile zu einer festen Größe geworden ist.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Zwei junge Winzer und ein junges Weingut, das seit 2006 besteht. Julia stammt aus Dresden und absolvierte ihre Ausbildung in Montpellier und im Bordelais. Julien, der aus Südfrankreich stammt und sich schon als Teenager für das Kochen und den Wein begeisterte, machte einen Abstecher ins Médoc, um das Handwerk zu erlernen. Das Paar begann damit, 2 ha alte Carignan-Reben zu „retten“, die eigentlich zur Rodung vorgesehen waren, und erwarb anschließend Weinberge in der AOC Limoux. Insgesamt 10 ha.

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