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Plô Roucarels
Le Plô Roucarels, was auf Okzitanisch „kleines felsiges Plateau“ bedeutet, ist ein 7 Hektar großes Weingut unmittelbar südlich von Carcassonne. Julia Gil-Hubrich stammt aus Deutschland. Sie sammelte erste Erfahrungen bei Pierre Clavel in Pic Saint Loup, anschließend im Château Labégorce und im Château Citran im Bordelais. Julien Gil, ein Einheimischer, absolvierte eine Fachhochschulausbildung (BTS) in Weinbau und Önologie in Blanquefort und bildete sich unter anderem im Château Barrateau und im Château Mongravey weiter.
Angetrieben von dem Wunsch, gemeinsam etwas aufzubauen, beschlossen sie, sich in einer Region niederzulassen, die jungen Winzern Chancen bietet: dem Languedoc-Roussillon. So starteten sie ihr Winzerabenteuer, indem sie 2006 ihre ersten 2 Hektar Rebfläche kauften. Im Jahr 2011 fanden sie weitere 5 Hektar in der Appellation Limoux. Ein neuer Meilenstein in ihrem Leben als Winzer!
Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Plô Roucarels
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