Domaine des Capriers - IGP Côtes de Thongue Les Larmes d'Ema blanc 2022
„Bezaubernd!“
Mit seinem zugleich fruchtigen (exotische Früchte, Ananas und Grapefruit) und würzigen Bouquet, das einen Hauch von Rauch aufweist, verzaubert dieser spritzige Weißwein. Am Gaumen ist er vollmundig und kraftvoll und entfaltet fruchtige Aromen mit einem lebhaften Abgang. Er ist der ideale Begleiter zu gegrilltem Fisch oder Fischgerichten mit Soße!
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Auge
Goldfarbene, glänzende Farbe
Nase
Intensiv und ausdrucksstark, sehr reife Frucht, Noten von alten Rosen und Gewürzen
Geschmack
Ein charaktervoller Wein, der sich durch Wärme, Fülle, Kraft und Lebendigkeit auszeichnet
Servieren
Bei 10–12 °C in der Karaffe
Öffnen
30 Minuten vorher, um die Luft etwas zirkulieren zu lassen
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung zu Speisen
Passt sowohl als Aperitif als auch zu gegrilltem Fisch (Seeteufel, Lachs) und Hartkäse…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
In Puissalicon, einem hübschen kleinen mittelalterlichen Dorf zwischen Meer und Bergen, entstehen die einzigartigen Weine des Weinguts „Domaine des Capriers“. Das Weingut erstreckt sich von Norden nach Süden entlang des Flusses Libron. Dies verleiht ihm eine große Vielfalt an Terroirs, von den Villafranchien-Terrassen im Norden über die kalkhaltigen Sandstein-„Puechs“ bis hin zu den rosa, kieshaltigen Mergelböden im Süden. Marion und Mathieu Vergnes, ein junges Winzer-Geschwisterpaar, das dieses Terroir liebt, haben das Familienweingut übernommen und produzieren dort Weine von hoher Qualität: den Rotwein „Les-Larmes-d’Emma“, eine charaktervolle Referenzcuvée, den Rotwein „Rêve-de-Louis“, der vollmundig und leicht zu trinken ist, die neue Cuvée „Octave“ mit sicherem Reifepotenzial sowie den aromatischen und kristallklaren Rosé „Les-Larmes-d’Emma“. Die beiden Weißweine, „Larmes-d’Emma“ (100 % Viognier) und „Rêve-de-Louis“, sind sehr aromatisch, klar definiert, lebhaft und ausgewogen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Marion Kergines und ihr Bruder Mathieu Vergnes, Autodidakten, deren Familie jedoch seit jeher im Weinbau tätig ist, übernahmen im Jahr 2001 die Leitung dieses Familienweinguts (30 ha). Im Jahr 2003 bauten sie einen neuen Weinkeller und begannen mit dem Vertrieb ihrer Weine.