Moulin de Gassac - IGP Hérault Combe Calcaire blanc 2021

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Über das Weingut Daumas-Gassac wurde schon viel geschrieben. Aimé Guibert, der 2016 verstorben ist, hatte in Aniane hochwertige Terroirs entdeckt, die für den Anbau von Cabernet Sauvignon geeignet waren, der jedoch von den lokalen Appellationen nicht zugelassen war. Bei den Weißweinen entschied er sich für eine Assemblage aus Chardonnay, Viognier und Petit Manseng, die ihm ebenfalls den Zugang zur Appellation verwehrte. Sein Weingut produziert daher einen Rotwein (eine Cuvée aus 80 % nicht geklontem Cabernet Sauvignon und etwa zwanzig weiteren, meist seltenen Rebsorten) und einen Weißwein (ebenfalls aus mehreren Rebsorten) mit der Herkunftsbezeichnung IGP de l'Hérault, den er zu einem in dieser Kategorie unbekannten Preis durchsetzen konnte. Der Weißwein wird in Edelstahltanks ausgebaut, während der Rotwein teilweise in Barriquefässern reift. Sowohl die Weiß- als auch die Rotweine zeichnen sich durch eine unvergleichliche Reinheit, Präzision und Komplexität aus und altern bemerkenswert gut. Das Sortiment wird durch angenehme IGP-Weine ergänzt, die für den schnellen Genuss bestimmt sind. Ein sicherer Wert der Region.

Guide Hachette des vins

Über den Wein:

Sechs Monate Fasslagerung für diese vom Chardonnay dominierte Assemblage, aber es sind die Früchte (Pfirsich und Nektarine), die sich in der Nase durchsetzen, ohne Übertreibung und mit Finesse. Zart und frisch, strahlend fruchtig, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, endet der Geschmack angenehm säuerlich. Ein belebender Weißwein für sonnige Tage und gegrillten Fisch.

Über das Weingut:

Dieses Weingut, das 1971 von Aimé und Véronique Guibert gegründet wurde, ist ein schönes Beispiel für den Durchbruch der Weine aus dem Languedoc auf allen fünf Kontinenten. Vor einigen Jahren sorgte es für Aufsehen, als es Landweine zum gleichen Preis wie große Bordeaux-Weine anbot. Mit Weinen von gleichbleibender Qualität und bemerkenswertem Lagerpotenzial blieb es jedoch an der Spitze. Heute wird das Weingut von den Söhnen der Gründer geführt.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Aimé Guibert war eine führende Persönlichkeit der Erneuerung des Weinbaus im Languedoc und seiner Anerkennung in Frankreich und später auch international, nachdem er sein altes Bauernhaus am Ufer des Flusses Gassac erworben hatte. Er trug dazu bei, das Potenzial des kalkhaltigen Terroirs des oberen Gassac-Tals, das aus Gletschergeröll besteht und an die Ausläufer der Cevennen grenzt, wieder zur Geltung zu bringen. Die Tagesamplitude und die Beschaffenheit der Böden überzeugten ihn davon, dass dies ein großartiges Terroir für Cabernet Sauvignon ist, der aus einer Massenselektion der besten Bordeaux-Châteaux stammt. Die Söhne von Aimé, Samuel, Gaël, Roman und Basile, leiten heute den Betrieb. Daumas Gassac hat sich durch sein Potenzial und seine Langlebigkeit ausgezeichnet. Wie die großen Cabernet Sauvignons dieser Welt gewinnt er nach mindestens einem Jahrzehnt an Geschmack. Auch wenn das Werk immens und unbestreitbar ist und die Qualität der Rotweine stets überzeugt (auch wenn die Weine nicht unbedingt die Identität des Ortes widerspiegeln), erwarten wir von der gesamten Palette noch viel mehr.

Gilbert & Gaillard

James Suckling