La Terrasse d'Elise - IGP Hérault Le Pigeonnier 2023
94/100
RVF
„Ein wahres Vorbild an Eleganz und Finesse – dieser 100 % Carignan“
Der „Pigeonnier“ besticht durch seinen sinnlichen Stil und offenbart eine herrliche aromatische Reinheit mit Noten von roten und schwarzen Beeren, gepaart mit Anklängen an die Garrigue. Am Gaumen überzeugt er durch seine Geschmeidigkeit, eingebettet in eine üppige und saftige Tanninstruktur. Ein wahres Wunderwerk!
Kaufen Sie Ihre Weine von La Terrasse d'Elise zum besten Preis im Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Auge
Leuchtend rubinrote Farbe
Nase
Hervorragende aromatische Reinheit, Noten von roten und schwarzen Beeren, würzige Noten und Noten der Garrigue, leicht holzig
Geschmack
Weich und saftig, seidige Tannine, langer Abgang
Servieren
BEI 17°-18°C
Vor dem Trinken
2033+
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Kalbsbries, einer Lauch-Emulsion, Kalbshaxe mit Möhren, Stier-Tartar mit Kapern, Parmesan…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Xavier Braujou hat sich seit 1998 mit seinem Weingut nördlich von Montpellier, in der Nähe von Aniane, einen hervorragenden Ruf erworben. Die Produktion ist leider begrenzt, doch das Weingut gehört zu jenen geliebten Adressen, die man unter der Hand weiterempfiehlt. Dort kann man ganz großartige Weine genießen, wie die drei Rotweine, die wir dieses Jahr verkostet haben. Alte Rebstöcke, minimale Erträge und akribische Arbeit sorgen für sortenreine Cuvées, die zur Spitze der Languedoc-Produktion zählen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2025): 94/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Als Sohn eines Winzers hat Xavier Braujou sein eigenes Weingut aufgebaut, das sich auf Aniane und Saint-Jean-de-Fos verteilt. Dieser eigenwillige und entschlossene Winzer, ein ehemaliger Holzfäller, keltert Weine mit großem Charakter, die das Ergebnis enormer Arbeit an alten, im Gobelet-Schnitt erzogenen Reben mit sehr geringen Erträgen (durchschnittlich 20 hl/ha) sind. Sein Leitgedanke lässt sich in zwei Worten zusammenfassen: Finesse und Frische. Fernab von den Zwängen der Appellation arbeitet er seit jeher mit sortenreinen Weinen und verschnittenen Weinen aus verschiedenen Terroirs. Die Extraktion erfolgt sehr schonend, der Ausbau dauert lange; die Weine kommen nie mit neuem Holz in Berührung.
Entdecken Sie weitere Weine des Weinguts
