La Terrasse d'Elise - IGP Hérault Le Pigeonnier 2023

Bettane & Desseauve

Über das Weingut:

Xavier Braujou hat sich seit 1998 mit seinem Weingut nördlich von Montpellier, in der Nähe von Aniane, einen hervorragenden Ruf erworben. Die Produktion ist leider begrenzt, doch gehört das Weingut zu jenen begehrten Adressen, die man heimlich weiterempfiehlt. Hier kann man ganz großartige Weine genießen, wie die drei Rotweine, die wir dieses Jahr verkostet haben. Alte Rebstöcke, minimale Erträge und akribische Arbeit bringen Rebsorten-Cuvées hervor, die zur Spitze der Languedoc-Produktion gehören.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

Als Sohn eines Winzers hat Xavier Braujou seit 1998 sein Weingut aufgebaut, das sich zwischen Aniane und Saint-Jean-de-Fos erstreckt. Dieser eigenwillige und entschlossene Winzer, ein ehemaliger Holzfäller, keltert Weine von großem Charakter, die das Ergebnis einer enormen Arbeit an alten, im Gobelet-Schnitt erzogenen Reben mit sehr geringen Erträgen sind, die im Durchschnitt bei etwa 20 hl/ha liegen. Sein Leitmotiv lässt sich in zwei Worten zusammenfassen: Finesse und Frische. Fernab von den Zwängen der Appellation arbeitet er seit jeher mit sortenreinen Weinen und verschnitten seinen verschiedenen Terroirs. Die Extraktion erfolgt sehr sanft, der Ausbau ist lang und die Weine kommen nie mit neuem Holz in Berührung. Eine Geheimtipp-Adresse, die sowohl bei versierten Liebhabern als auch bei den besten Sommeliers hoch im Kurs steht. Das seit mehreren Jahrgängen beobachtete außergewöhnliche Niveau veranlasst uns, ihm ohne zu zögern den zweiten Stern zu verleihen.