Domaine de la Métairie d'Alon - Le Village Chardonnay 2018
Prix Plaisir
Bettane & Desseauve
Diese Cuvée aus 100 % Chardonnay ist das Ergebnis einer Assemblage aus drei hochgelegenen Parzellen, die nach burgundischer Art vinifiziert wurde. Nach Belüftung intensiviert sich das Bouquet und offenbart eine breite Palette an Aromen von weißem Pfirsich, reifer Zitrone und frischer Banane, gefolgt von Noten von Gebäck, Blumen und Röstnoten. Am Gaumen ist er harmonisch und vereint Rundheit, angenehme Textur und dynamische Frische. Der lange Abgang endet mit zarten buttrigen und gerösteten Noten. Eine sehr schöne Kreation!
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Auge
Blassgoldene Farbe
Nase
Intensiv und komplex, Aromen von weißem Pfirsich, reifer Zitrone und frischer Banane, gefolgt von Backwaren-Noten (Zitronentarte), einem Hauch von Blumen und feinen Röstnoten (Haselnüsse)
Geschmack
Harmonisch und ausgewogen, schöne Komplexität, Rundheit, Frische und Lebendigkeit, bemerkenswerter Abgang
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2023-2025
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Vorspeisen, Spargel, Ziegenkäsesalat, Eier im Kokott, in Folie gebackenem oder gegrilltem Weißfisch oder auch zu Comté-Käse...
Bettane & Desseauve
Wein mit der Bewertung „Prix Plaisir“ (Prix Plaisir)
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Laurent Delaunay hat seine Weinkellerei in Marseillette, einem kleinen Weindorf unweit von Carcassonne, eingerichtet, und der Önologe Vincent Charleux leitet sie. Diese beiden Liebhaber der Terroirs des Languedocs bündeln ihre Talente, um die Parzellen, die Weinbereitung, die Assemblagen und den Ausbau optimal aufeinander abzustimmen. Laurent Delaunay hatte bereits 1991 zusammen mit seiner Frau Catherine, die wie er Önologin ist, „Les Jamelles“ gegründet, eine Reihe von Weinen aus bemerkenswerten Rebsorten. Ende 2015 erwarben sie das Weingut La Métairie d’Alon in Limoux mit dem Ziel, auf dem schönen Höhenlage-Terroir von Magrie außergewöhnliche Pinot Noirs und Chardonnays zu produzieren. Es handelt sich um 25 Hektar, die biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden und sich auf 25 Parzellen verteilen, was eine Auswahl nach Parzellen und maßgeschneiderte Cuvées ermöglicht. Bereits beim dritten Jahrgang zeigt sich der Erfolg eindrucksvoll. Die sonnige Pinot-Noir-Cuvée, die auf einer lehmigen, nach Norden ausgerichteten Parzelle produziert wird, ist atemberaubend. Dieses Weingut hat einen zweiten Stern mehr als verdient!