Abbotts Delaunay - A Tire d'Aile blanc 2019

Laurent Delaunay hat seine Weinkellerei in Marseillette, einem kleinen Weindorf unweit von Carcassonne, eingerichtet, und der Önologe Vincent Charleux leitet sie. Diese beiden Liebhaber der Terroirs des Languedocs bündeln ihre Talente, um die Parzellenauswahl, die Weinbereitung, die Assemblagen und den Ausbau optimal zu gestalten. Laurent Delaunay hatte bereits 1991 gemeinsam mit seiner Frau Catherine, die wie er Önologin ist, „Les-Jamelles“ ins Leben gerufen, eine Reihe bemerkenswerter Rebsortenweine. Ende 2015 erwarben sie das Weingut „La Métairie d’Alon“ in Limoux mit dem Ziel, auf dem schönen, hochgelegenen Terroir von Magrie außergewöhnliche Pinot Noir- und Chardonnay-Weine zu produzieren. Es handelt sich um 25 Hektar, die biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden und sich auf 25 Parzellen verteilen, was eine Auswahl nach Parzellen und maßgeschneiderte Cuvées ermöglicht. Bereits beim dritten Jahrgang zeigt sich der Erfolg eindrucksvoll. Die Cuvée aus sonnengereiftem Pinot Noir, die auf einer lehmigen, nach Norden ausgerichteten Parzelle erzeugt wird, ist atemberaubend. Dieses Weingut hat sich einen zweiten Stern redlich verdient!

Laurent Delaunay, der aus einer Familie von burgundischen Winzern und Weinhändlern stammt, Önologe, gründete zunächst Badet Clément & Cie und übernahm 2005 das 1996 von der australischen Önologin Nerida Abbott gegründete Unternehmen. Unter dem Namen Abbotts & Delaunay schuf er ein auf Weine aus dem Languedoc-Roussillon spezialisiertes Unternehmen, das sowohl Weinhandel als auch eigene Weinproduktion betreibt. Im Jahr 2015 erwarb Laurent Delaunay von Jean-Louis Denois, einem bekannten Winzer aus Limoux, das Weingut „La Métairie d’Alon“ mit seinen 25 Hektar biologisch bewirtschafteten Rebflächen.

Eine Cuvée aus Picpoul und Roussanne, von der 40 % im Eichenfass ausgebaut wurden. Der „A Tire d’Aile“ Weiß 2019 entfaltet in der Nase Aromen von Limettenschale und Melone. Mit seiner leichten Fülle ist er erfrischend und leicht zu trinken, wobei sich die Holznoten gut in den Wein einfügen. Kann ab sofort genossen werden.