„Der Grand Mayol, eine Cuvée aus Clairette, Rolle und Bourboulenc, bietet einen eleganten Wein, der stark von weißen Fruchtaromen geprägt ist, mit einer sanften Textur und mittlerem Körper. Ein schöner Wein, den man atmen lassen sollte, damit er sich voll entfalten kann.“ (Le Guide RVF 2026).
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Auge
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen
Nase
Feinsinnig und elegant, Aromen von Mandeln, Zitrone und reifen Früchten, Anisnoten
Geschmack
Knackig, eine Mischung aus Rundheit und Mineralität, frischer, fast salziger Abgang
Servieren
BEI 8°-10°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Fischgerichten: Kabeljau-Brandade, gebratene Meerbarben, Bouillabaisse, Spargel, Osso Buco …
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Camille Izarn, die heute von ihrem Ehemann Ulrich unterstützt wird, keltert durchweg empfehlenswerte Weine. Das Weingut ist nach dem unglücklichen Tod ihres Vaters, des verstorbenen Jean-François Izarn, in guten Händen. „Terres Blanches“ ist ein Einstiegswein, der wie ein Spitzenwein wirkt und es verdient, entdeckt zu werden. Die Cuvée „Les Schistes“ zeichnet sich durch eine große Lagerfähigkeit aus, während „Les Crès“ auf gerollten Kieselsteinen aus dem Villefranchien-Zeitalter wächst. „Midi-Rouge“ mit der Herkunftsbezeichnung Saint Chinian Roquebrun ist die ambitionierteste Cuvée dieses Weinguts, das seit 1998 biodynamisch bewirtschaftet wird.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Ein 20 Hektar großes Weingut, das seit 1998 (nach biologischen und biodynamischen Richtlinien) von Jean-François Izarn geführt wird, einem Verfechter sanfter Weinbereitung mit einheimischen Hefen, die die Umwelt und das Terroir schonen. Dieser hochgeschätzte Winzer, der von seinen Kollegen anerkannt und geschätzt wurde, ist 2014 vorzeitig „von der Bildfläche verschwunden“. Seine Frau Cathy hat seine Nachfolge hervorragend übernommen, bevor sie den Stab an Camille, ihre Tochter, weitergab.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 93/100
Domaine noté (guide 2025) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Zum Wein:
Der „Grand Mayol“, eine Cuvée aus Clairette, Rolle und Bourboulenc, bietet einen eleganten Wein, der stark von weißen Fruchtaromen geprägt ist, mit einer sanften Textur und mittlerem Körper. Ein schöner Wein, den man atmen lassen sollte, damit er sich voll entfalten kann.
Über das Weingut:
Camille ist seit ihrer frühesten Kindheit tief verwurzelt in den 60 Hektar Steineichen, Garrigue und Weinbergen des Weinguts. Als sie ihre Karriere als Journalistin in Paris begann, führte sie das Schicksal 2014 nach dem Tod ihres Vaters, des charismatischen Jean-François Izarn, zurück ins Herz des familieneigenen Weinbergs. Die junge Frau hat sich seitdem bewährt und bringt in den verschiedenen Cuvées weiterhin die geologische Vielfalt ihres Gebiets im Osten der Appellation zum Ausdruck. Mit der Unterstützung von Ulrich, ihrem Partner, der sich leidenschaftlich für Agronomie interessiert, und ihrer Mutter, die ihr stets zur Seite steht, treibt Camille neue Projekte voran, wie den Bau der Önothek oder die Anpflanzung neuer Rebflächen für eine neue Cuvée, die 2024 auf den Markt kommen wird.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 17,5/20
Zum Wein:
Blindverkostung. Dieser Wein unterscheidet sich stark von den anderen Weißweinen, die ich bisher verkostet habe. Er ist in Bezug auf Säure und Struktur deutlich kräftiger. Eine spritzige Textur, gefolgt von sehr ausgeprägten Noten von Zitrusfrüchten: Kumquat, Mandarine, Sevilla-Orange, Kerne, Schale und ein Hauch von Rinde. Sehr feine Gewürznoten, die fast in der Saftigkeit und Süße der Zitrusfrüchte verborgen sind – vielleicht Zimt, rosa Pfeffer. Getrocknete Rosenblütenblätter. Dieser Wein hat wirklich eine pulsierende Energie und einen unglaublichen Abgang. Rosen. Neroli. Wirklich sehr aufregend.