Domaine Borie La Vitarèle

Die Domaine Borie La Vitarèle ist eine Referenz der Appellation Saint-Chinian. Der 18 Hektar große Weinberg in Causse et Veyran wird seit 1998 nach den Richtlinien des biologischen und biodynamischen Landbaus bewirtschaftet. Die Reben wachsen inmitten von Garrigue- und Pinienwäldern und wurzeln in Kalk-, Schiefer- und Kieselböden.

Die Domaine Borie La Vitarèle keltert Weine, deren Beständigkeit von allen gelobt wird. Die Eleganz und Finesse der Weine entsteht durch eine sanfte, minimalistische Weinbereitung, die als langsame Infusion betrachtet wird. Eine schonende Reifung rundet die Entstehung der Cuvées ab.