Der Qu'es Aquo 2024 ist eine delikate Gaumenfreude, die sich mit fruchtigen Aromen, einem Hauch von Blumen und Grapefruitnoten im Abgang von ihrer frischen Seite zeigt. Er verkörpert auf wunderbare Weise einen feinen, gastronomischen Stil, ohne dabei seinen typisch languedocischen Charakter zu verlieren!
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Auge
Leuchtende Farbe mit leicht orangefarbenen Reflexen
Nase
Zart, mit Aromen reifer Früchte und blumigen Noten
Geschmack
Ausgewogen und verführerisch, knackig, aber auch mit Tiefe und Nachhall, sehr schöne Ausgewogenheit
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2027
Weinbegleitung zu Speisen
Als Aperitif zu Garnelen oder Wurstwaren, herzhaften Torten, Sushi oder scharfen Gerichten
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 91/100 (Jahrgang 2023)
Domaine noté (guide 2027) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über das Weingut:
Strenge und Sorgfalt, Intelligenz und Präzision sowie eine klare Vorstellung vom großen Wein haben die Rotweine des talentierten Vincent Goumard an die Spitze gebracht. Sie zeichneten sich durch einen vorbildlichen Klassizismus aus, der niemals in Strenge umschlug. Die Entwicklung hin zu einer überwältigenden Sinnlichkeit, ohne dabei etwas von diesen Qualitäten einzubüßen, bildet den Höhepunkt eines Zyklus, in dem Präzision und Finesse der Tannine dominieren. Die Weißweine entwickeln sich weiter, insbesondere eine Cuvée, die durch ihre überwältigende Frische besticht. Neuheit im Jahr 2020: Umstellung auf Burgunderflaschen für das gesamte Sortiment.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2027) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Nach einer ersten beruflichen Laufbahn in der Beratung übernahmen Vincent und Isabelle Goumard im Jahr 2004 dieses wunderschöne Weingut, das Anfang der 1990er Jahre von Jean-Pierre Jullien gegründet worden war. Zuvor hatten sie zwar bereits etwa zwanzig Weingüter im Languedoc und im Roussillon besichtigt, doch die Kraft dieses Ortes im Herzen der Terrasses du Larzac hat sie überzeugt. Das Paar stellte schnell das ganze Ausmaß seines Talents unter Beweis: mit einem feinen Gespür für die Parzellen und geologischen Unterschiede, Respekt vor den Reben und hohen önologischen Ansprüchen. Im Laufe der Jahre hat sich der Stil verfeinert, mit immer delikateren und komplexeren Weinen, die sich durch elegante Substanz und eine herrliche Langlebigkeit auszeichnen. Das Mas Cal Demoura gehört unbestritten zu den Vorzeigeweingütern der Region. Nach einem interessanten, aber etwas hinter den Erwartungen zurückbleibenden Jahrgang 2021 hat das Weingut mit den 2022er-Weinen hervorragende Ergebnisse erzielt. Der dritte Stern ist eindeutig in Sicht.