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Calmel & Joseph – Languedoc 2015

Calmel & Joseph - Languedoc 2015

14,5/20

Bettane & Desseauve

(Notizen zum Jahrgang 2014)

Der feine, würzige und fruchtige rote Languedoc von Calmel & Joseph entspricht ganz dem mediterranen Stil. Aromen von Garrigue und reifen Beeren vermischen sich am Gaumen mit weichen, runden Tanninen.

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Weingut

Calmel & Joseph

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Languedoc

Region

Languedoc

Rebsorten

50% Syrah, 30% Grenache, 20% Carignan

Terroirs

Granit- und Schieferböden des Roussillon für die Grenache Noir, an den Berghang angelehnt für die Syrah, auf roten Ruffes für die Carignan.

Weinbau

traditionell und gepflegt

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Teilweise Maischegärung der Beeren zu 30 %. Gärung bei 25 °C während 15 Tagen. Zweimaliges Unterstoßen pro Tag. Malolaktische Gärung auf abgezogenem Wein.

Reifung

4 Monate lang in Betontanks

Alkoholgehalt

14%

Auge

granatrotes Kleid

Nase

Fein, würzig und klar. Aromen von roten Früchten mit einer dominanten Note von Cassis

Mund

Aromen von Garrigue und Beeren. Geschmolzene, runde und gut strukturierte Tannine.

Servieren

bei 16-18°C

Trinken aus

2016

Vorher trinken

2020

Speisen- und Weinkombinationen

Speisen- und Weinkombinationen

Zu genießen mit einem schönen Stück Rindfleisch, ...

Weitere Informationen unter Calmel & Joseph

Weitere Informationen unter Languedoc

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Weinbewertung (Führer 2016) 14,5/20 (Jahrgang 2014) (Guter Wein)

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Das ideale Haus für alle, die die guten Languedoc-Weine kennenlernen möchten, die ihrem Terroir treu geblieben sind. Jérôme Joseph und Laurent Calmel sind Weinhändler ohne eigenen Weinkeller. Sie lagern die ausgewählten Cuvées bei den Winzern, von denen sie sie kaufen, und achten dabei auf den Geschmack und das Terroir der Herkunftsorte. Großes Sortiment mit vielen gelungenen Weinen und einigen überraschenden Entdeckungen.

Dekanter

Decanter

Domaine noté Recommandé

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Der Önologe Laurent Calmel gründete 1995 gemeinsam mit Jérôme Joseph ein Handelshaus, das sich auf Weine aus dem Languedoc-Roussillon spezialisiert hat. Das Duo brachte 2007 sein eigenes Label auf den Markt. Es wählt die Parzellen aus, keltert und reift die Cuvées.

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