Les Armières bringt die Identität des Terroirs der Domaine de la Garance zum Vorschein und verkörpert sie. Die in dieser Cuvée vorherrschende Rebsorte Carignan ist perfekt an die Böden angepasst und wächst auf alten Rebstöcken mit einem sehr geringen Ertrag von 18 hl/ha. Er bietet Frucht, eine gute Säurestruktur, Substanz und den Anspruch, einen ganz großen Rotwein zu schaffen. Ein reines Produkt des Languedoc, voller Authentizität!
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Auge
Intensive purpurrote Farbe
Nase
Aromen von roten Beeren: Johannisbeerknospen, Garrigue mit einem Hauch frischer Minze
Geschmack
Eine schöne Ausgewogenheit zwischen Säure, Frucht und Körper, feine Tannine
Servieren
In einer Karaffe bei 14–16 °C
Öffnen
2 Stunden vorher
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Entenbrust mit Pfeffer, Rinderschmorbraten mit Steinpilzen...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein mit einer Bewertung von 15,5/20 (Jahrgang 2016) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Nach einer Zeit in der Genossenschaft führten Pierre Quinonero und Murielle Clavier mit dem Jahrgang 1998 ihre erste Abfüllung durch. Der am Fuße des Dorfes Caux gelegene Weinberg umfasst alte Carignan-Reben sowie uralte Ugni- und Clairette-Reben, von denen einige über hundert Jahre alt sind. Die Neuanpflanzungen von Grenache und Syrah stammen aus Massenselektionen. In dem gemeinsam mit Freunden erbauten Weinkeller entsteht durch die Entscheidung für eine Ganztrauben-Lagerung mit langer Mazeration ein Rotwein, Les Armières (90 % Carignan), der sich durch eine solide Säure auszeichnet und dessen Tannine in Betontanks und Holzfässern verfeinert werden. Die kleine Weißweinproduktion, die keine Kompromisse eingeht und lange ausgebaut wird, ist nicht weniger originell. Der anspruchsvolle Stil macht die Weine für Neulinge manchmal schwer zugänglich.