Ein aromatischer Wein, der auf den kühlsten Lagen des Languedoc gekeltert wurde. In der Nase entfalten sich schöne blumige Noten, ein Hauch von Rauch sowie Aromen von Brioche. Am Gaumen zeigt er eine schöne Balance zwischen Bitterkeit und Süße sowie einen schönen Abgang mit Noten von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten. Ein Wein zum Genießen!
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Auge
Schönes, blasses Rot mit grünen Reflexen
Nase
Bietet schöne blumige Noten, einen leichten Rauchgeschmack sowie Aromen von Brioches
Geschmack
Schöne Ausgewogenheit zwischen Bitterkeit und Süße, schöner Abgang mit Noten von exotischen Früchten und Zitrusfrüchten
Servieren
Zwischen 12 °C und 14 °C
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung
Ein Aperitifwein par excellence, der auch zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, gefüllten Avocados und Fischersalat passt...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 92/100 Favorit Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Dieses Weingut, das sich in einem verwahrlosten Zustand befand, als es 1980 von Denys Armand übernommen wurde, liegt in der Gemeinde Saint-Mamert-du-Gard, auf halbem Weg zwischen Uzès und Sommières, im Massif des Lens. Der Winzer begann gleich nach seiner Ankunft mit umfangreichen Sanierungsarbeiten, um das Erbe der alten Reben zu bewahren, neue Rebsorten anzupflanzen und die Schafscheune in einen Reifekeller umzuwandeln. Das Weingut ist seit 2013 biodynamisch zertifiziert. Der Rebsortenschnitt ist sehr vielfältig, es werden nicht weniger als 16 Rebsorten vinifiziert. Die großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sowie die Kühle des Terroirs erklären, warum die Hälfte der Produktion auf Weißweine entfällt, die kraftvoll und elegant sind. Die Rotweine zeichnen sich durch dieselbe Finesse aus und verbinden intensive Aromen mit zarten, weichen Texturen. Diese Produktion und die Vielfalt der Cuvées bringen frischen Wind und Erneuerung ins Languedoc.
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