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Domaine de Baron'Arques 2007

Domaine de Baron'Arques 2007

Limoux|Rotwein
Wein mit einer Bewertung von 2,5/5Wein mit einer Bewertung von 2,5/5Wein mit einer Bewertung von 2,5/5Wein mit einer Bewertung von 2,5/5Wein mit einer Bewertung von 2,5/5
2.5/5 (2 Kunden)

1*Étoile

Hachette

14/20

Gault & Millau

90/100

Robert Parker

90/100

Wine Spectator

16,5/20

Bettane & Desseauve

16,5/20

Decanter

17/20

RVF

„Der Limoux 2007 reift anmutig und präsentiert elegante Noten von Pflaume, schwarzer Johannisbeere und Bleistiftspänen. Er ist vollmundig, mit üppiger Frucht und schöner Komplexität, und dürfte sich in Zukunft noch weiter entfalten.“ (Wine Advocate 2015 – Jeb Dunnuck) – Trinkreif!

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Weingut

Domaine de Baronarques

Jahrgang

2007

Bezeichnung

Limoux

Region

Languedoc

Rebsorten

50% Merlot, 26% Cabernet Franc, 10% Syrah, 9% Malbec, 4% Cabernet Sauvignon, 1% Grenache

Anbaugebiete

vorwiegend lehm-kalkhaltige Böden. Einige kies-sandige Parzellen

Weinbau

traditionell und sorgfältig

Weinlese

von Hand in 12-kg-Kisten

Weinbereitung

Alkoholische Gärung in Edelstahltanks über einen Zeitraum von etwa 8 Tagen bei einer Höchsttemperatur von 30 °C. Mazeration von 2 bis 4 Wochen, je nach Tank und Rebsorte

Reifung

12 Monate in 25 % neuen Fässern und 75 % Fässern, die 1 bis 3 Jahre alt sind

Alkoholgehalt

14.5%

Auge

schöne rubinrote Farbe, intensiv und glänzend

Nase

Komplex und kraftvoll. Aromen von Waldfrüchten und Konfitüre. Nach Belüftung Aromen von Marzipan, roten Beeren und Gewürzen.

Geschmack

Weicher Einstieg. Geschmeidige Tanninstruktur. Aromen von reifen Früchten und Röstnoten. Gut ausgewogen. Großer Körper. Schöne Säure. Dichte und elegante Tanninstruktur. Warmer, langer Abgang mit feinen Röst- und Gewürznoten.

Servieren

bei 16-18°C

Trinken ab

2015

Vor dem Trinken

2020

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu einem Lammrücken in Salzkruste, einem Wildschweinragout…

Weitere Informationen unter Domaine de Baronarques

Weitere Informationen unter Limoux

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2011): 16,5/20 (Referenzwein)

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Zum Wein:

Lang, kraftvoll, geschmacksintensiv, mit einer würzigen Note im Abgang, die ihm eine überraschende Tiefe verleiht. Der Abgang mit Zedernaromen erinnert an einen Pauillac, und zwar an einen Pauillac von hervorragender Herkunft.

Über das Weingut:

Dank einer guten Kenntnis des Terroirs (43 Hektar lehm-kalkhaltiger Boden) lassen sich vollendete Weine produzieren. Die Assemblage variiert je nach Jahrgang zwischen atlantischen Rebsorten (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon) und mediterranen Rebsorten (Syrah, Malbec, Grenache). Die Chardonnays gehören zu den besten Weißweinen der Appellation. Ein 2018 eingeweihter neuer Barrique-Keller sichert die Weiterentwicklung und die Ambitionen des Weinguts. Es wird wie ein „Cru Classé“ geführt und ist eine sichere Wertanlage.
Dekanter

Decanter

Bewerteter Wein (Weinführer 2011) 16,5/20

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Weinführer 2011) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Zum Wein:

Wenn man zum Hause Rothschild gehört, kann man nur Spitzenweine keltern. Glücklicherweise verfügt das Weingut Baron'Arques, das im 17. Jahrhundert im Besitz der Abtei Saint-Polycarpe war, über alle notwendigen Vorzüge, um sein Publikum nicht zu enttäuschen. Sein lehm-kalkhaltiger Boden, sein Mikroklima, seine sechs hochwertigen Rebsorten und das Engagement der Winzer tragen dazu bei, einen bemerkenswerten Wein hervorzubringen, dessen Bouquet komplexe Aromen von roten Beeren mit Noten von Veilchen und Gewürzen verbindet. Der vollmundige und kraftvolle Wein wird seine ganzen Vorzüge erst in vier bis fünf Jahren bei einem in Salzkruste gebackenen Lammrücken oder Wild in Soße voll entfalten.

Über das Weingut:

Ehemaliger Besitz der Abtei Saint-Polycarpe im 17. Jahrhundert, wurde dieses Weingut (heute 43 ha groß) 1998 von Baronin Philippine de Rothschild (Château Mouton-Rothschild in Pauillac) und ihren beiden Söhnen erworben, die es sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller vollständig renovierten und es zu einem der zuverlässigsten Weingüter der Appellation machten.
Gault & Millau-Weinführer

Guide des Vins Gault & Millau

Bewerteter Wein (Weinführer 2013): 14/20 (Gut)

Zum Wein:

Die pflanzlichen Noten sind in diesem Jahrgang 2007 ausgeprägter als in den anderen. Insgesamt bleibt der Wein angenehm und leicht zugänglich. Die Tannine verschmelzen mit einer knackigen Fruchtigkeit, die an zerdrückte schwarze Johannisbeeren erinnert.
Robert Parker – Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 90/100 (Hervorragender Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Zum Wein:

Der Limoux 2007 reift wunderbar und präsentiert elegante Noten von Pflaume, schwarzer Johannisbeere und Bleistiftspänen. Er ist vollmundig, mit einer üppigen Fruchtigkeit und einer schönen Komplexität, und dürfte sich auch in Zukunft noch weiter entfalten.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2011): 17/20 (Spitzenwein)

Wine Spectator

Wine Spectator

Bewerteter Wein (Weinführer 2010) 90/100 (Sehr guter Wein)

Kundenbewertung

Wein mit einer Bewertung von 2,5/5Wein mit einer Bewertung von 2,5/5Wein mit einer Bewertung von 2,5/5Wein mit einer Bewertung von 2,5/5Wein mit einer Bewertung von 2,5/5

2.5/5

basierend auf 2 Bewertungen

Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5Wein mit einer Bewertung von 4/5

Bewertung und Rezension von Herrn DAVID P. Veröffentlicht am 01.04.2020

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Wein mit einer Bewertung von 1/5Wein mit einer Bewertung von 1/5Wein mit einer Bewertung von 1/5Wein mit einer Bewertung von 1/5Wein mit einer Bewertung von 1/5

Bewertung und Rezension von Herrn PASCAL F. Veröffentlicht am 30.10.2015

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