Dieser aus Malbec und Merlot gekelterte Maxime- Wein besticht durch seine tiefgründige Farbe und sein komplexes Bouquet, das die Aromen des Malbec auf elegante Weise zum Ausdruck bringt. Ein lebhafter Limoux, dicht und kreidig am Gaumen...
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Auge
tiefe Farbe
Nase
von großer Weisheit, fähig, die Aromen des Malbec mit viel Eleganz zum Ausdruck zu bringen
Mund
lebhaft, dicht, kreidig
Servieren
bei 16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken aus
2015
Vorher trinken
2018
Speisen- und Weinkombinationen
Zu genießen zu einem Parmentier mit Entenconfit, einem Rinderkotelett mit Salz, einem Osso Bucco mit Polenta.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2017) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die Parzellen des Weinguts von Gilles Azam befinden sich in Roquetaillade im Terroir Haute-Vallée auf über 400 Metern Höhe.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Wir freuen uns, in unserem Führer das Weingut von Gilles Azam begrüßen zu dürfen, das im oberen Tal der Aude in der Gemeinde Roquetaillade liegt und vielleicht der zukünftige Gemeindewein des Limouxin sein wird. Seit mehreren Jahren hat sich diese Produktion, die sich auf einige wenige, klar definierte Cuvées konzentriert, als nützlicher Bezugspunkt für die gesamte Appellation etabliert. Als Ergebnis eines sorgfältigen Weinbaus, der sich des Wertes des Ortes und seiner historischen Bedeutung bewusst ist, besitzen diese Weine einen ausgeprägten Charakter, eine stets intensive und frische Substanz, die sich bei Kontakt mit Luft und in Begleitung von geschmacksintensiven Speisen entfaltet.
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