Diese aus Malbec und Merlot gekelterte Cuvée „Maxime“ besticht durch eine tiefgründige Farbe und ein sehr ausgereiftes Bouquet, das die Aromen des Malbec mit großer Eleganz zum Ausdruck bringt. Ein am Gaumen lebhafter Limoux, dicht und kreidig...
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Auge
tiefe Farbe
Nase
von großer Weisheit, der die Aromen des Malbec mit viel Eleganz zum Ausdruck bringt
Geschmack
lebhaft, dicht, kreideartig
Servieren
bei 16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Vor dem Trinken
2018
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu einem Parmentier mit Entenconfit, einem Rinderrippenstück mit Salzkruste, einem Ossobuco mit Polenta
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2017) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
In Roquetaillade, in der Region Haute-Vallée, liegen die Parzellen des Weinguts von Gilles Azam auf einer Höhe von über 400 Metern.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Wir freuen uns, das Weingut von Gilles Azam in unserem Führer vorstellen zu dürfen, das im oberen Aude-Tal in der Gemeinde Roquetaillade liegt und vielleicht einmal der zukünftige kommunale Cru des Limouxin sein wird. Seit mehreren Jahren etabliert sich diese Produktion, die sich auf einige klar definierte Cuvées konzentriert, als wichtiger Bezugspunkt für die gesamte Appellation. Als Ergebnis eines sorgfältigen Weinbaus, der sich des Wertes des Standorts und des historischen Hintergrunds bewusst ist, besitzen diese Weine einen ausgeprägten Charakter sowie stets intensive und frische Aromen, die sich an der Luft und in Begleitung geschmacksintensiver Speisen voll entfalten.