Diese aus Malbec und Merlot gekelterte Cuvée Maxime besticht durch ihre tiefrote Farbe und eine reife, komplexe Nase, die die Aromen des Malbec mit großer Eleganz zum Ausdruck bringt. Ein am Gaumen lebhafter Limoux, dicht und kreidig...
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Auge
tiefes Blau
Nase
von großer Finesse, der die Aromen des Malbec mit viel Eleganz zum Ausdruck bringt
Geschmack
lebhaft, dicht, kreidig
Servieren
bei 16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2018
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einem Parmentier mit Entenconfit, einem Rinderkotelett mit Salzkruste, Osso Bucco mit Polenta
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2017) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die Parzellen des Weinguts von Gilles Azam liegen in Roquetaillade im Terroir Haute-Vallée auf einer Höhe von über 400 Metern.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Wir freuen uns, das Weingut von Gilles Azam in unserem Führer vorstellen zu dürfen, das im oberen Aude-Tal in der Gemeinde Roquetaillade liegt und vielleicht einmal der zukünftige kommunale Cru des Limouxin sein wird. Seit mehreren Jahren etabliert sich diese Produktion, die sich auf einige klar definierte Cuvées konzentriert, als nützlicher Bezugspunkt für die gesamte Appellation. Als Ergebnis eines sorgfältigen Weinbaus, der sich des Wertes des Standorts und des historischen Hintergrunds bewusst ist, besitzen diese Weine einen ausgeprägten Charakter sowie stets intensive und frische Aromen, die sich an der Luft und in Begleitung von geschmacksintensiven Speisen entfalten.
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