Diese aus Malbec und Merlot gekelterte Cuvée „Maxime“ besticht durch eine tiefgründige Farbe und ein sehr ausgereiftes Bouquet, das die Aromen des Malbec mit großer Eleganz zum Ausdruck bringt. Ein am Gaumen lebhafter Limoux, dicht und kreidig...
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Auge
tiefes Farbton
Nase
von großer Weisheit, der die Aromen des Malbec mit viel Eleganz zum Ausdruck bringt
Geschmack
lebhaft, dicht, kreidig
Servieren
bei 16°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2018
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu einem Parmentier mit Entenconfit, einem Rinderkotelett mit Salzkruste oder einem Ossobuco mit Polenta
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2017) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über das Weingut:
Die Parzellen des Weinguts von Gilles Azam liegen in Roquetaillade im Terroir Haute-Vallée auf einer Höhe von über 400 Metern.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2017) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über das Weingut:
Wir freuen uns, das Weingut von Gilles Azam in unserem Führer vorstellen zu dürfen. Es liegt im oberen Aude-Tal in der Gemeinde Roquetaillade und könnte sich vielleicht zum zukünftigen kommunalen Cru des Limouxin entwickeln. Seit mehreren Jahren etabliert sich diese Produktion, die sich auf einige klar definierte Cuvées konzentriert, als nützlicher Bezugspunkt für die gesamte Appellation. Als Ergebnis eines sorgfältigen Weinbaus, der sich des Wertes des Standorts und des historischen Hintergrunds bewusst ist, besitzen diese Weine einen ausgeprägten Charakter sowie stets intensive und frische Aromen, die sich an der Luft und in Begleitung geschmacksintensiver Speisen entfalten.