Mit seinen herrlichen Aromen von fast konfitürartigen schwarzen Früchten kündigt dieser rote Limoux sofort seine Kraft und Konzentration an. Die Tannine sind seidig und rund und verleihen dieser komplexen Cuvée Struktur und Genuss. Ein Limoux, der den großen Weinen des Languedoc in nichts nachsteht!
Kaufen Sie Ihre Weine von Plô Roucarels zum besten Preis im Privatverkauf!
ab 99 € bei Ihrer ersten Bestellung
Auge
intensives Purpurrot
Nase
Reifer Bouquet von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Lakritz mit einem Hauch von Mokka. Schöne Tiefe.
Mund
Dicht und konzentriert. Samtige Textur. Weiche und runde Tannine.
Servieren
bei 16-18°C
Trinken aus
2015
Vorher trinken
2019
Speisen- und Weinkombinationen
Passt sehr gut zu Wild, Rindfleischgerichten, Entenconfit...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Julia Hubrich und Julien Gil sind zwei junge, leidenschaftliche Winzer, die sich vor weniger als zehn Jahren am Rande der Appellation Limoux auf einem felsigen Plateau niedergelassen haben. Sie bewirtschaften und vinifizieren ihre neun Hektar auf möglichst natürliche Weise: „Nicht der Keller verbessert den Wein, sondern die Arbeit des Menschen im Weinberg.“ Man kann die Entwicklung und die Konsistenz aller Weine des Weinguts, das mittlerweile unverzichtbar geworden ist, nur bewundern.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Zwei junge Winzer und ein junges Weingut, gegründet 2006. Julia stammt aus Dresden und absolvierte ihre Ausbildung in Montpellier und im Bordelais. Julien, gebürtig aus Südfrankreich, begeisterte sich schon als Teenager für Küche und Wein und machte einen Abstecher ins Médoc, um das Handwerk zu erlernen. Das Paar begann damit, 2 Hektar alte Carignan-Reben zu „retten”, die zur Rodung vorgesehen waren, und erwarb dann Weinberge in der AOC Limoux. Insgesamt 10 Hektar.