Château de Rives-Blanques
Das Château de Rives-Blanques liegt in einer bezaubernden, lichtdurchfluteten Umgebung und bietet einen atemberaubenden Blick auf die Pyrenäen. Im Oktober 2022 wurde das Weingut von Pierre Bories, dem Eigentümer des Château Ollieux Romanis, erworben, um den Geist von Rives-Blanques weiterzuführen.
Rives-Blanques umfasst 22 Hektar mit den Rebsorten Chardonnay, Chenin und Mauzac und produziert Limoux-Weißweine sowie Schaumweine. Im Bestreben, einen nachhaltigen Weinbau zu praktizieren, bewirtschaftet das Weingut seine Weinberge und keltert unter Berücksichtigung der Umwelt und befindet sich derzeit in der Endphase der Umstellung auf biologischen Anbau.
Ausgestattet mit sehr schönen Anlagen arbeitet Rives-Blanques mit den besten Küfern Frankreichs zusammen , da Limoux die einzige Weißwein-Appellation ist, die eine Weinbereitung (Gärung und Ausbau) in Eichenfässern vorschreibt.
Weitere Informationen finden Sie auf der Website von Rives-Blanques
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