Frisch, mineralisch und elegant – dieser Wein vereint Finesse und Genuss mit einer Fülle von Aromen nach gerösteter Ananas und Gewürzen. Dieser Limoux wird oft mit einem großen burgundischen Chardonnay verglichen.
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Auge
Kleid in der Farbe einer Butterblume
Nase
Feinsinnig, mit Aromen von gerösteter Ananas, Gewürzen und einer mineralischen Note
Geschmack
Köstlich und elegant, von mittlerer Fülle, entfaltet er herrliche Zitrusaromen und eine frische, ausgewogene Säure
Servieren
Zwischen 12° und 14°C
Öffnen
Am besten in eine Karaffe umfüllen
Vor dem Trinken
2026
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu weißem Fleisch oder Fisch in Soße, zu einem Rochenflügel mit schwarzer Buttersoße, zu einem Schweinefilet mit roten Paprikaschoten sowie zu zahlreichen Käsesorten...
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2025) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Zum Wein:
Ein reinblumiger Chardonnay, der die Rundheit der Rebsorte und ihre Affinität zum Barrique zur Geltung bringt – ein köstlicher, frischer, harmonischer Wein, der sofort servierfertig ist.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 16,5/20
Zum Wein:
Ein vollmundiger Wein mit Noten von Haselnüssen (sogar leicht karamellisiert) und einem Hauch frischer Garrigue. Wie beim Chenin „Dédicace“ ist die Säure milder und zurückhaltender, als ich es von R-B-Weinen erwartet hätte, doch die Frucht wird von einem festen Rahmen aus Haselnüssen und Walnüssen umgeben, sodass Textur und Struktur deutlich zu spüren sind. Ein Hauch von Lakritz im Abgang verleiht ihm eine angenehme Note.