„Sehr raffinierte Nase, schöne reife Frucht, milde Gewürze, Rauch, Noten von Kreide und Garrigue, schmackhaft am Gaumen, aromatisch, mit schmelzenden Tanninen und viel Frische. Ausgewogen, energiegeladen und leicht zu trinken.“ (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Kraft und Finesse!
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Auge
Dunkelgranatrote Farbe
Nase
Kraftvoll und harmonisch. Aromen von schwarzen Früchten, Kirschen, Rauch, Kaffee, Vanille, Pfeffer, Zigarrenkiste.
Mund
Komplex, rund und strukturiert, mit würzigen Noten. Feine Tannine und schöner Abgang.
Servieren
BEI 16-17°C
Vorher trinken
2021
Speisen- und Weinkombinationen
Passt zu gegrilltem oder in Soße serviertem rotem Fleisch, Wild oder würzigem Käse...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Führer 2019) 15/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über den Wein:
Sehr raffinierte Nase, schöne reife Frucht, milde Gewürze, Rauch, Noten von Kreide und Garrigue, schmackhaft am Gaumen, aromatisch, mit schmelzenden Tanninen und viel Frische. Ausgewogen, energiegeladen und leicht zu trinken.
Über das Weingut:
Die Genossenschaft Sieur d'Arques ist mit einem Absatz von 16 Millionen Flaschen der wichtigste Wirtschaftsfaktor in Limoux. Als Pionierin in der Parzellenauswahl hat sie sich seit zwanzig Jahren der Qualität verschrieben und produziert weiterhin sehr ausgewogene Cuvées. Die Reihe der Weißweine „Toques-et-Clochers” auf Chardonnay-Basis, die aus den vier Terroirs von Limoux stammen, wird nach burgundischer Art in Barriques ausgebaut und gerührt, was zu vollmundigen, charmanten und perfekt ausgewogenen Weinen führt. Eine schöne Auswahl an hochwertigen Schaumweinen rundet das Weinsortiment des Weinguts perfekt ab. Seine gleichbleibende Qualität macht es zu einer echten Speerspitze der Appellation.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Die Genossenschaftskellerei Sieur d'Arques ist ein wichtiger Akteur im Weinbaugebiet Limoux, wo sie etwa 60 % der Produktion ausmacht. Sie wurde 1946 gegründet und zählt heute rund 205 Mitglieder. Sie verfügt über einen weitläufigen Weinberg von 1.800 Hektar, der sich über mehr als 40 Gemeinden erstreckt, was ihr eine strenge Parzellenauswahl auf einer Vielzahl von Terroirs ermöglicht. Die 1990 ins Leben gerufene Auktion „Toques et Clochers” hat Limoux zu neuer Bekanntheit verholfen und die Aufmerksamkeit auf seine stillen Weine gelenkt.