„Sehr raffiniertes Bouquet, schöne reife Frucht, milde Gewürznoten, Rauch, Anklänge von Kreide und Garrigue; am Gaumen schmackhaft und aromatisch, mit zarten Tanninen und viel Frische. Ausgewogen, kraftvoll und leicht zu trinken.“ (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2019) Kraft und Finesse!
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Auge
Dunkelgranatfarbene Farbe
Nase
Kraftvoll und harmonisch. Aromen von schwarzen Beeren, Kirschen, Rauch, Kaffee, Vanille, Pfeffer und Zigarrenkiste.
Geschmack
Komplex, vollmundig und strukturiert, mit würzigen Noten. Feine Tannine und schöner Abgang.
Servieren
BEI 16-17°C
Vor dem Trinken
2021
Weinbegleitung zu Speisen
Passt gut zu gegrilltem oder in Soße serviertem rotem Fleisch, Wild oder würzigem Käse...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2019): 15/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Zum Wein:
Sehr raffinierte Nase, schöne reife Frucht, milde Gewürze, Rauch, Noten von Kreide und Garrigue; am Gaumen schmackhaft, aromatisch, mit zarten Tanninen und viel Frische. Ausgewogen, kraftvoll und leicht zu trinken.
Über das Weingut:
Die Genossenschaft „Sieur d’Arques“ ist der wichtigste Wirtschaftsakteur in Limoux, da sie 16 Millionen Flaschen auf den Markt bringt. Als Pionierin der Parzellenselektion verfolgt sie seit zwanzig Jahren einen qualitätsorientierten Ansatz und stellt weiterhin sehr ausgewogene Cuvées her. Das Sortiment der „Toques-et-Cloche“ Weißweine auf Chardonnay-Basis, die aus den vier Terroirs des Limoux stammen, wird nach burgundischer Art in Barriques ausgebaut und regelmäßig aufgerührt (Bâtonnage), was zu vollmundigen, charmanten und perfekt ausgewogenen Weinen führt. Ein schönes Sortiment an hochwertigen Schaumweinen rundet das gesamte Weinsortiment des Weinguts perfekt ab. Die gleichbleibend hohe Qualität macht das Weingut zu einer echten Vorzeige-Adresse der Appellation.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Die Genossenschaftskellerei Sieur d’Arques ist ein wichtiger Akteur im Weinbaugebiet Limoux, wo sie etwa 60 % der Produktion abdeckt. Die 1946 gegründete Genossenschaft zählt heute rund 205 Mitglieder und verfügt über ein ausgedehntes Weinbaugebiet von 1.800 ha, das sich auf mehr als 40 Gemeinden erstreckt. Dies ermöglicht ihr eine strenge Parzellenselektion auf einer Vielzahl unterschiedlicher Terroirs. Ihre 1990 ins Leben gerufene Auktion „Toques et Clochers“ hat Limoux zu neuem Ansehen verholfen und die Aufmerksamkeit auf seine Stillweine gelenkt.