Toques et Clochers - L'Occursus 2015

Bettane & Desseauve

Zum Wein:

Sehr raffiniertes Bouquet, schöne reife Frucht, milde Gewürznoten, Rauch, Anklänge von Kreide und Garrigue; am Gaumen schmackhaft und aromatisch, mit zarten Tanninen und viel Frische. Ausgewogen, kraftvoll und leicht zu trinken.

Über das Weingut:

Die Genossenschaft „Sieur d’Arques“ ist der wichtigste Wirtschaftsakteur in Limoux, da sie 16 Millionen Flaschen auf den Markt bringt. Als Vorreiterin bei der Parzellenselektion verfolgt sie seit zwanzig Jahren einen qualitätsorientierten Ansatz und stellt weiterhin sehr ausgewogene Cuvées her. Das Sortiment der „Toques-et-Cloche“ Weißweine auf Chardonnay-Basis, die aus den vier Terroirs des Limoux stammen, wird nach burgundischer Art in Barriques ausgebaut und regelmäßig aufgerührt (Bâtonnage), was zu vollmundigen, charmanten und perfekt ausgewogenen Weinen führt. Ein schönes Sortiment an hochwertigen Schaumweinen rundet das gesamte Weinangebot des Weinguts perfekt ab. Dank seiner gleichbleibenden Qualität ist es ein echtes Aushängeschild für die Appellation.

Guide Hachette des vins

Über das Weingut:

Die Genossenschaftskellerei Sieur d'Arques ist ein wichtiger Akteur im Weinbaugebiet Limoux, wo sie etwa 60 % der Produktion abdeckt. Die 1946 gegründete Genossenschaft vereint heute rund 205 Mitglieder und verfügt über eine weitläufige Rebfläche von 1.800 ha, die sich auf mehr als 40 Gemeinden verteilt, was ihr eine strenge parzellenweise Auswahl aus einer Vielzahl unterschiedlicher Terroirs ermöglicht. Ihre 1990 ins Leben gerufene Auktion „Toques et Clochers“ hat Limoux zu neuem Ansehen verholfen und die Aufmerksamkeit auf seine Stillweine gelenkt.