Clos du Causse - Minervois La Livinière 2015
Médaille d'Or
Gilbert & Gaillard
Hier ist ein Languedoc, der alles hat, was einen großen Wein ausmacht! Der „Clos du Causse“, eine Cuvée aus Grenache und Syrah, besticht durch ein kraftvolles Bouquet von Steinobst und Aromen der Garrigue. Am Gaumen ist er geschmeidig und rassig, verzaubert den Gaumen und offenbart eine bemerkenswerte Finesse. Mentholartige Noten und eine deutliche Mineralität sorgen im Abgang für eine perfekte Ausgewogenheit, wobei ein Hauch von Bitterkeit den aromatischen Nachhall noch unterstreicht. Ein gelungener Wein mit großem Potenzial!
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Auge
Leuchtend granatrotes Kleid
Nase
Intensiv und ausdrucksstark mit Noten von reifen roten Beeren, Gewürzen und Garrigue
Geschmack
Weich und vollmundig. Ein vollmundiger, üppiger Wein, der durch Frische ausgeglichen wird und mentholartige Noten aufweist. Schöne Mineralität und eine leichte Bitterkeit sorgen für einen schönen, lang anhaltenden Abgang.
Servieren
In einer Karaffe bei 14–16 °C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2018
Vor dem Trinken
2028
Produktion
8.000 Flaschen
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Rinderschmorbraten, Cassoulet …
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Guy Vanlancker, Leiter des Weinguts Domaine Combe Blanche, nutzte die Gelegenheit, 1,5 Hektar junge, vom Causse umschlossene Rebflächen in der Gemeinde Félines im Minervois-la-Livinière in Pacht zu übernehmen. Das Weingut befindet sich seit 2018 in der Umstellung auf den ökologischen Landbau.
Gilbert & Gaillard
Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2018) – Goldmedaille
Zum Wein:
Kräftige, granatrote Farbe. In der Nase Noten von Steinobst, Gewürzen und Lakritz. Am Gaumen ist die Frucht klar und rein, die Kraft gut eingebunden. Vollmundig, mit Biss und einer verführerischen Würze. Der Abgang wirkt weicher. Ein Minervois, der sofort genossen werden kann.