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Clos du Causse - Minervois La Livinière 2015

Name: Clos du Causse – Minervois La Livinière 2015
Brand: Clos du Causse
Rating: 3.8 (15 reviews)

Minervois La Livinière|Rotwein

3.8/5 (15 Kunden)

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

Hier ist ein Languedoc, der alles hat, was einen großen Wein ausmacht! Der Clos du Causse, eine Cuvée aus Grenache und Syrah, besticht durch ein kraftvolles Bouquet von Steinobst und Garrigue-Aromen. Am Gaumen ist er geschmeidig und rassig, verzaubert den Gaumen und offenbart eine bemerkenswerte Finesse. Mentholartige Noten und eine deutliche Mineralität sorgen im Abgang für eine perfekte Ausgewogenheit, wobei ein Hauch von Bitterkeit den aromatischen Nachhall unterstreicht. Ein gelungener Wein mit großem Potenzial!

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Bewertete Website

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Weingut

Clos du Causse

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Minervois La Livinière

Region

Languedoc

Rebsorten

70% Grenache, 30% Syrah

Anbaugebiete

Lehm-Kalk-Boden, 250 Meter oberhalb des Dorfes Félines

Weinbau

Im nachhaltigen Anbau

Weinlese

Bedienungsanleitungen

Weinbereitung

Die Parzellen wurden separat in offenen 25-hl-Tanks vinifiziert, zu Beginn der Gärung erfolgte ein regelmäßiges Unterstoßen des Trub

Reifung

6 Monate im Tank

Alkoholgehalt

14.5%

Auge

Leuchtend granatrotes Kleid

Nase

Intensiv und ausdrucksstark mit Noten von reifen roten Beeren, Gewürzen und Garrigue

Geschmack

Weich und vollmundig. Ein vollmundiger, üppiger Wein, der durch Frische ausgeglichen wird und mentholartige Noten aufweist. Schöne Mineralität und eine leichte Bitterkeit sorgen für einen schönen, lang anhaltenden Abgang.

Servieren

In einer Karaffe bei 14–16 °C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Trinken ab

2018

Vorher trinken

2028

Produktion

8.000 Flaschen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Rinderschmorbraten, Cassoulet …

Weitere Informationen unter Clos du Causse

Weitere Informationen unter Minervois

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Guy Vanlancker, Leiter des Weinguts Domaine Combe Blanche, hat die Gelegenheit genutzt, 1,5 Hektar junge, vom Causse umschlossene Rebflächen in der Gemeinde Félines im Minervois-la-Livinière zu pachten. Das Weingut befindet sich seit 2018 in der Umstellung auf den ökologischen Landbau.

Gilbert & Gaillard

Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2018) – Goldmedaille

Zum Wein:

Kräftige, granatrote Farbe. In der Nase Noten von Steinobst, Gewürzen und Lakritz. Am Gaumen ist die Frucht klar und rein, die Kraft gut eingebunden. Vollmundig, mit Biss und einer verführerischen Würze. Der Abgang wirkt zarter. Ein Minervois, der sofort genossen werden kann.

Kundenbewertung

3.8/5

basierend auf 15 Bewertungen

Bewertung und Rezension von Herrn PASCAL P. Veröffentlicht am 25.11.2018

Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und dunkler Schokolade, am Gaumen vollmundig und röstig, mit schöner Säure – ein sehr lebhafter Wein (bei 14,5* Alkoholgehalt ist das eine echte Leistung). Ein gut strukturierter Wein