Clos du Causse - Minervois La Livinière 2017
2*Étoiles
Hachette
„Die jungen Rebstöcke aus Grenache, Syrah und Mourvèdre (15 Jahre alt) haben einen Wein hervorgebracht, der eher elegant als kraftvoll ist und in der Nase mit frischen schwarzen Früchten, Bonbons und getrockneten Kräutern verführt. Am Gaumen vollmundig und belebend, perfekt geschmeidig durch eine lange Reifung im Tank (24 Monate), entfaltet er vorbehaltlos eine sehr angenehme, üppige Fruchtigkeit, die man sofort genießen kann.“ (Le Guide Hachette des Vins 2021). Ein Erfolg mit großem Potenzial!
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Auge
Leuchtend granatrote Farbe
Nase
Aromen von Gewürzen (Pfeffer) und wilden roten Beeren, Noten von Himbeeren, Lakritz und Zimt
Geschmack
Cremig und lang anhaltend, vollmundig und kraftvoll, schöne Struktur, ausgewogen und fein, schöne Rundheit, eleganter und charmanter Abgang
Servieren
BEI 16-17°C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Käse, Wild, Innereien, Fleischgerichten mit brauner Soße sowie gegrilltem und gebratenem rotem Fleisch...
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2021) 2* Sterne (hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Die jungen Rebstöcke aus Grenache, Syrah und Mourvèdre (15 Jahre alt) haben einen Wein hervorgebracht, der eher elegant als kraftvoll ist und in der Nase mit frischen schwarzen Früchten, Bonbons und getrockneten Kräutern verführt. Am Gaumen vollmundig und belebend, perfekt geschmeidig durch eine lange Reifung im Tank (24 Monate), entfaltet er ohne Vorbehalt eine sehr angenehme, üppige Fruchtigkeit, die man sofort genießen kann.
Über das Weingut:
Guy Vanlancker, Leiter des Weinguts Domaine Combe Blanche, nutzte die Gelegenheit, 1,5 Hektar junge, von der Causse umschlossene Rebflächen in der Gemeinde Félines im Minervois-la-Livinière zu pachten. Das Weingut befindet sich seit 2018 in der Umstellung auf den ökologischen Landbau.