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„Eine helle, strohgelbe Farbe, ein spritziges Bouquet zwischen blumigen Noten (Jasmin, Maiglöckchen) und Zitrusfrüchten, am Gaumen lebhaft und frisch, mit eher exotischen Aromen (Litschi), abgerundet im Abgang durch eine zarte, leichte Bitterkeit: ein strahlender Weißwein, den man in seiner Jugend genießen sollte.“ (Le Guide Hachette 2027).
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Auge
Strohgelbe, leuchtende Farbe
Nase
Ausdrucksstark und komplex, eine Kombination aus blumigen und fruchtigen Noten: Eukalyptus, Jasmin, Ananas, Zitrusnoten
Geschmack
Lebhaft und frisch, mit schöner Mineralität, hervorragender Ausgewogenheit und einer sanften Bitterkeit im Abgang
Servieren
Zwischen 11° und 12°C
Vor dem Trinken
2028
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, einem mediterranen Gemüsegericht, Hähnchenspießen mit Curry, Schnecken in Petersilienbutter, Weichkäse…
Weitere Informationen unter Domaine Saint Léocadie
Weitere Informationen unter Minervois
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Weinführer 2027): 2* Sterne (hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2027) Cité (Vin réussi)
Zum Wein:
Eine helle, strohgelbe Farbe, ein spritziges Bouquet mit Noten von Blumen (Jasmin, Maiglöckchen) und Zitrusfrüchten, am Gaumen lebhaft und frisch, mit eher exotischen Aromen (Litschi), abgerundet im Abgang durch eine zarte, leichte Bitterkeit: ein strahlender Weißwein, den man in seiner Jugend genießen sollte.
Über das Weingut:
Dieses 30 Hektar große, bio-zertifizierte Weingut liegt im Südosten der Appellation Minervois auf einem besonders heißen und trockenen Terroir aus Mourrels und hat seinen Namen von einer Märtyrerin, die von den Urgroßeltern – den Gründern des Weinguts – verehrt wurde. Thierry Bonnel, der 1996 auf den Betrieb kam, errichtete 2002 ein neues Weinkellergebäude.
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