Ein schöner Vertreter des Minervois mit tiefgranatfarbener Robe, sehr ausdrucksstark und intensiv in der Nase, mit Aromen reifer Früchte, untermalt von einer leichten, sehr angenehmen Holznote. Am Gaumen zeigt er Rundheit und Kraft, mit samtiger Struktur und viel Eleganz. Er passt hervorragend zu einem Hasenragout!
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Auge
Tiefes Granatrot
Nase
Ausdrucksstark und intensiv, mit Aromen reifer Früchte, unterlegt von einer leichten Holznote
Geschmack
Rundheit und Kraft, ein samtiger Körper, viel Eleganz
Servieren
BEI 16-18°C
Vorher trinken
2025
Weinbegleitung
Passt ideal zu Hasenragout, aber auch zu rotem Fleisch, Rehkeule, Wildgerichten...
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2018) 1*Stern (Jahrgang 2015 ) (Vin très réussi)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Von der mittelalterlichen Festung der Herren von Oupia sind nur noch einige Mauerabschnitte, Überreste der Umfassungsmauer, und ein Turm erhalten. Im Jahr 1860 erwarb Romain Iché das Schloss, das 1970 an seinen Enkel André überging. Dieser nahm die Renovierung des Anwesens und des Weinkellers in Angriff und machte das Weingut zu einer Referenz der Appellation Minervois. Er verstarb 2007 und hinterließ sein Lebenswerk seiner Tochter Marie-Pierre.