L'Héritage du Pic Saint Loup - Pic Saint-Loup Guilhem Gaucelm 2022
95/100
RVF
„ Favorit echter Favorit den Pic-Saint-Loup-Weinen – ein kraftvoller und rassiger Wein von höchster Klasse“
Der Guilhem Gaucelm ist ein klarer und ausdrucksstarker Wein mit Noten von roten Beeren, Röstnoten, Tabak, Kakao und Nelken. Der Einstieg am Gaumen ist klar und deutlich, die Tannine sind elegant und seidig. Der Abgang ist blumig und lang anhaltend mit einer schönen Frische. Eine hervorragende Cuvée!
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Auge
Kräftige, klare granatrote Farbe
Nase
Ausdrucksstark, mit Noten von roten Beeren, Röstnoten, Tabak, Kakao und Nelken
Geschmack
Kräftiger Auftakt, elegante und seidige Tannine, schöne Säurestruktur, Noten von Garrigue und ein Hauch von Menthol, langer Abgang mit schöner Frische
Servieren
In einer Karaffe bei 16 bis 19 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2036+
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Waldschnepfe mit Steinpilzen, Lammschulter, Schmorbraten, Ente à l’orange, Wildschweinragout …
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Die drei Brüder Ravaille – Jean-Marc, Pierre und Xavier – fühlen sich auf dem Pic Saint-Loup genauso zu Hause wie die drei Fische auf den Etiketten im Wasser. Sie mussten den zwar historischen Namen des Weinguts „L’Ermitage du Pic Saint-Loup“ ändern, um nicht mit der bekannten Rhône-Appellation in Konkurrenz zu treten. Der Rotwein „Sainte-Agnès“ vereint die vier wichtigsten Rebsorten des Languedoc, während der Weißwein zur Hälfte auf Roussanne basiert. Seit mehreren Jahren wird der Weg zur biodynamischen Weinbauweise beschritten. „Sainte-Agnès“ gilt regelmäßig als Inbegriff der Rotweine vom Pic Saint-Loup.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Dieses 45 Hektar große Vorzeige-Weingut, das früher unter dem Namen „Ermitage du Pic Saint-Loup“ bekannt war, liegt am Fuße der ersten Ausläufer des Pic Saint-Loup. Es wird von den Brüdern Ravaille nach den Grundsätzen des ökologischen und biodynamischen Anbaus bewirtschaftet.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 95/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Zum Wein:
Der Vergleich zwischen dem Jahrgang 2022 der hoch angesehenen Cuvée Guilhem Gaucelm – kompakt und rassig – und dem Jahrgang 2012 zeugt vom hervorragenden Niveau des Weinguts.
Über das Weingut:
Das Weingut „L'Héritage du Pic-Saint-Loup“ ist ein historisches Terroir, das sich auf dem Gelände des ehemaligen Klosters des Château de Montferrand befindet. Bereits im 12. Jahrhundert haben die ersten Winzer diese Weinberge bewirtschaftet und die Trauben gekeltert. Dieses Juwel der Appellation, das direkt am Pic liegt, wird heute von der Familie Ravaille bewirtschaftet, der wir insbesondere die Einführung der Syrah-Rebsorte verdanken, die heute in der Appellation dominiert. Die jüngste Generation, Xavier, Pierre und Jean-Marc, traf 1992 die Entscheidung, aus der Genossenschaft auszutreten, um diese schönen Höhenlagen selbst zu bewirtschaften. Hohe Ansprüche im Weinberg, Präzision im Ausdruck und kontrollierte Kraft – das sind die aktuellen Merkmale der Produktion des Weinguts, das als Maßstab in der Appellation gilt.
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