Clos Aguilem - Terrasses du Larzac 2016
2*Coup de Coeur
Hachette
„ Es ist schwer, sich seinem Charme zu entziehen. Mit vier Rebsorten, darunter vorwiegend Carignan, ist er ein echter Languedoc-Wein mit einer tiefpurpurroten Farbe. Aus dem Glas steigen intensive Aromen von roten Früchten und Gewürzen empor: Johannisbeere, Grenadine, Zimt und Vanille. Hinter einer schönen Frische offenbart der Gaumen eine dichte und kraftvolle Struktur, die auf samtigen Tanninen aufbaut; man findet hier Konfitürefrüchte und holzige Noten, zu denen sich Kakao und Lakritz in einem langen und lieblichen Abgang gesellen.“ (Le Guide Hachette des Vins 2019)
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Auge
Granatrote Farbe, dicht, violette Reflexe
Nase
Kraftvoll und sonnig, mit Aromen von konfitürartigen roten Beeren, Mokka und geröstetem Brot
Geschmack
Vollmundig, reichhaltig und seidig, mit einer schönen Struktur, getragen von samtigen Tanninen, mit Mokka-Noten im Abgang
Servieren
BEI 16-18°C
Trinken ab
2018
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Lammkoteletts, Rinderrippen oder gebratener Entenbrust...
Guide Hachette des vins
Ausgezeichneter Wein (Weinführer 2019) Favorit (Hervorragender Wein)
Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Es fällt schwer, seinem Charme zu widerstehen. Mit vier Rebsorten, darunter vorwiegend Carignan, ist er ein echter Languedoc-Wein, gekleidet in ein dunkles Purpur. Aus dem Glas steigen intensive Aromen von roten Früchten und Gewürzen empor: Johannisbeere, Grenadine, Zimt und Vanille. Hinter einer schönen Frische offenbart der Gaumen eine dichte und kraftvolle Struktur, die auf samtigen Tanninen aufbaut; man findet hier Konfitüre und holzige Noten, zu denen sich Kakao und Lakritz in einem langen und lieblichen Abgang gesellen.
Über das Weingut:
Im Jahr 2015 gründete der Agraringenieur und Önologe Jean-Charles Auffret mit finanzieller Unterstützung seiner Familie und von Freunden dieses 7 Hektar große Weingut, dessen Parzellen, die sich in der Umstellung auf den ökologischen Landbau befinden, sich auf vier Gemeinden verteilen (Saint-Saturnin-de-Lucian, Saint-Guiraud, Ceyras und Arboras) verteilt sind und eine schöne Vielfalt an Böden aufweisen, die vielfältige Anpassungen ermöglichen.