Les Affiches & Samuel et Pierre Halley - Terrasses du Larzac 2021
„Eine ganz neue Cuvée!“
Mit dieser einzigartigen Cuvée präsentiert Clos Constantin einen charaktervollen Wein, der durch Finesse und Fruchtigkeit besticht. Die Tannine sind gut eingebunden, die Grenache-Traube sorgt für Fülle und Geschmeidigkeit, die Syrah-Traube für leichte Noten von Menthol und Lakritz, und die Mourvèdre-Traube rundet das Gesamtbild ab. Unbedingt probieren!
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Auge
Dunkles Granatrot mit violetten Reflexen
Nase
Aromen von Brombeeren und Erdbeerkonfitüre, mit Noten von Minze und Lakritz
Geschmack
Sonnig, mit seidigen Tanninen, schönem Körper und einem langen, eleganten Abgang
Wache
5 bis 8 Jahre
Weinbegleitung zu Speisen
Perfekt als Begleitung zu einem Fleischhauptgericht wie Lammkarree oder Rinderrippe oder um ein Schokoladendessert besonders zur Geltung zu bringen...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Pierre Halley und Samuel Durand gründeten dieses Weingut 2017 in den Ausläufern des Larzac, 20 Kilometer von Montpellier entfernt, und verwirklichten damit ihren Kindheitstraum. Rosé-, Weiß- und Rotweine bilden das Sortiment, das aus den 15 Hektar stammt, die auf kleine, nach biologischen Grundsätzen bewirtschaftete Parzellen verteilt sind. Die Rotweine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Trinkbarkeit, gut integrierte Tannine sowie einen zugänglichen, delikaten und geschmackvollen Stil aus. Man sollte dieses Weingut im Auge behalten.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Cité (Vin réussi)
Über das Weingut:
Pierre Halley, der nach und nach die Weinberge seines Onkels, eines Genossenschaftsmitglieds, übernommen hat, und Samuel Durand, ein ehemaliger Sommelier, haben 2017 in Argelliers, im Herzen der Garrigue, ein Weingut gegründet. Das Weingut umfasst 15 Hektar Rebfläche, die sich in der Umstellung auf den biologischen Anbau befindet und auf kleine Parzellen in zwei Lagen verteilt ist: Font-Belette und Les Champs de Traversiers, die auf einer Höhe von über 200 Metern liegen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Cité
Über das Weingut:
In Argelliers, nur einen Katzensprung von Puéchabon entfernt, verkörpert dieses junge Weingut, das versteckt in der Garrigue liegt, die schönsten Vorzüge des Hinterlands des Languedoc: ein kleines, abgeschiedenes Paradies, inmitten von Eichen mit Weinreben bepflanzt, wo Samuel und Pierre eine Lebensweise rund um den Wein entwickelt haben, den sie selbst abfüllen.