Les Affiches & Samuel et Pierre Halley - Terrasses du Larzac 2021
„Eine ganz neue Cuvée!“
Mit dieser einzigartigen Cuvée präsentiert Clos Constantin einen charaktervollen Wein, der sich durch Finesse und Fruchtigkeit auszeichnet. Die Tannine sind gut eingebunden, die Grenache-Traube sorgt für Fülle und Geschmeidigkeit, die Syrah-Traube für leichte Noten von Minze und Lakritz, und die Mourvèdre-Traube rundet das Gesamtbild ab. Unbedingt probieren!
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Auge
Dunkles Granatrot mit violetten Reflexen
Nase
Aromen von Brombeeren und Erdbeerkonfitüre, mit Noten von Minze und Lakritz
Geschmack
Sonnig mit seidigen Tanninen, schönes Volumen, langer und eleganter Abgang
Wache
Von 5 bis 8 Jahren
Weinbegleitung
Ideal als Begleitung zu einem Fleischgericht wie Lammkarree oder Rinderrippe oder um ein Schokoladendessert zu verfeinern...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Pierre Halley und Samuel Durand gründeten dieses Weingut 2017 in den Ausläufern des Larzac, 20 Kilometer von Montpellier entfernt, und verwirklichten damit ihren Kindheitstraum. Rosé-, Weiß- und Rotweine bilden das Sortiment, das von den 15 Hektar stammt, die in kleine Parzellen aufgeteilt sind und nach biologischen Grundsätzen bewirtschaftet werden. Die Rotweine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Trinkbarkeit, gut eingebundene Tannine sowie einen zugänglichen, delikaten und schmackhaften Stil aus. Man sollte dieses Weingut im Auge behalten.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Cité (Vin réussi)
Über das Weingut:
Pierre Halley, der nach und nach die Weinberge seines Onkels, eines Genossenschaftsmitglieds, übernommen hat, und Samuel Durand, ein ehemaliger Sommelier, gründeten 2017 in Argelliers ein Weingut im Herzen der Garrigue. Das Weingut umfasst 15 Hektar Rebfläche, die sich in der Umstellung auf den biologischen Anbau befindet und sich auf kleine Parzellen in zwei Lagen, Font-Belette und Les Champs de Traversiers, in über 200 m Höhe verteilt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Cité
Über das Weingut:
In Argelliers, nur einen Katzensprung von Puéchabon entfernt, verkörpert dieses junge Weingut, das sich inmitten der Garrigue versteckt, die schönsten Vorzüge des Hinterlands des Languedoc: ein kleines, abgeschiedenes Paradies, mit Weinreben bepflanzt inmitten von Eichen, wo Samuel und Pierre eine Lebensweise rund um den Wein entwickelt haben, den sie selbst abfüllen.