Les Vignes Oubliées -Terrasses du Larzac 2023
93/100
Jeb Dunnuck
95/100
Bettane & Desseauve
93/100
RVF
92/100
Decanter
„Die unverzichtbare Referenz für die Terrasses du Larzac“
Die Präzision bleibt erhalten und der Geschmack hält zu unserer großen Freude an! Ein Wein von hohem Niveau, strahlend in der Nase, vollmundig am Gaumen, lieblich und elegant. Ein reines Vergnügen mediterraner Aromen. (Wein wird ohne Kapsel geliefert).
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Auge
Tiefrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Ausdrucksstark und intensiv, Sauerkirsche und wilde Himbeere, Johannisbeere und Thymian
Mund
Fruchtig und charmant, runde und raffinierte Tannine, mit einer offensichtlichen Köstlichkeit, tiefer Struktur, rassig und kraftvoll im Geschmack, strahlender Abgang.
Servieren
BEI 16-17°C
Öffnen
In einer Karaffe
Vorher trinken
2041
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Lamm Shahi Korma nach indischer Art, Wachteln mit Senf und Honig, Linsensuppe, Salade Sarladaise, Lamm, Lamm nach indischer Art oder mit Kreuzkümmel...
Bettane & Desseauve
Weinbewertung (Guide 2026) 95/100
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein:
Die Grande Cuvée aus den Terrasses du Larzac ist in keine der klassischen Fallen getappt, weder Überreife noch Überextraktion, sie streift die Vorbilder ihres Genres und kommt ihnen sehr nahe.
Über das Weingut:
Jean-Baptiste Granier stellt einen der spannendsten Cinsault-Weine her und bewirtschaftet seit seinen Anfängen im Jahr 2007, angetrieben von einem gewissen Olivier Jullien, virtuos knapp zehn Hektar Rebfläche. Köstlicher, blumiger Abgang mit Noten von roten Früchten und Lakritz: Die Ähnlichkeit der taktilen Empfindungen mit den großen Pinot Noirs aus Burgund ist offensichtlich. Er hat alles, was einen großen Wein ausmacht, außer dem Preis. Die große Cuvée aus Terrasses-du-Larzac ist in keine der klassischen Fallen getappt, Überreife und Überextraktion, sie streift die Vorbilder ihres Genres und kommt ihnen sehr nahe. Der Weißwein hat sich innerhalb weniger Jahre als einer der besten Gastronomieweine der Region etabliert.
Decanter
Weinbewertung (Führer 2024) 92/100
Über den Wein:
In der Nase etwas zurückhaltend, mit Noten von frischer Erde, Veilchen und Beeren. Hier findet sich eine frische mineralische Herznote, eine steinige Härte, die Zeit braucht, um sich zu entfalten. Im Abgang eine subtile cremige Note. Geben Sie ihm zwei oder drei Jahre Zeit, um sein aromatisches Potenzial zu entfalten.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Weinbewertung (Guide 2026) 93/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein:
Der Terrasses-du-Larzac ist vollmundig und saftig und zeichnet sich durch würzige Frucht und eine seidige, tiefe Textur aus.
Über das Weingut:
Das Projekt „Les Vignes Oubliées” (Die vergessenen Weinberge) begann 2007, als Olivier Jullien und Jean-Baptiste Granier, damals Praktikant bei Mas Jullien, beschlossen, zum ersten Mal Wein aus alten Rebstöcken in Höhenlagen im Gebiet Saint-Privat zu keltern. Der Weinberg liegt auf Schiefer- und Sandsteinfelsen, die aufgegeben wurden, weil sie zwar sehr schöne Trauben hervorbringen, aber nur in geringen Mengen, die nicht den Erwartungen der lokalen Genossenschaften entsprechen. Der Versuch war erfolgreich, der Wein getauft, das Abenteuer konnte weitergehen: Jean-Baptiste kümmerte sich um diese alten Reben. Heute werden sie in einer natürlichen Höhle, einer restaurierten ehemaligen Ölmühle, ausgebaut. Die Ausdruckskraft hat sich langsam verfeinert, um Weine mit einem reinen und tiefen Geschmack zu liefern.
Jeb Dunnuck
Weinbewertung (Guide 2025) 93/100
Über den Wein:
Der Terrasses Du Larzac 2023, eine Cuvée aus überwiegend Grenache Noir mit Syrah und Carignan, wurde auf unkonventionelle Weise in einem Keller in großen Fässern ausgebaut. Er ist recht komplex und vielschichtig und offenbart schöne Aromen von schwarzen Früchten, Noten von Garrigue, Kreuzkümmel, Anis, schwarzem Tee und Bergamotte. Präzise, delikat, köstlich und recht lang, mit einer ruhigen Energie, entfaltet er sich im Abgang und zeigt großes Potenzial. Trinkbar zwischen 2025 und 2032.