Les Vignes Oubliées -Terrasses du Larzac Le Pioch 2022
95/100
Bettane & Desseauve
94/100
RVF
„Ein herrlicher Wein aus dem Languedoc, vollmundig und intensiv“
Der „Le Pioch“ ist ein für die Lagerung prädestinierter, vollmundiger Parzellenwein mit schöner Dichte. Sein Bouquet offenbart Aromen reifer Früchte sowie Noten von Garrigue und Kakao. Er besticht durch eine schöne Frische, die von feinen, seidigen Tanninen getragen wird. Die Präzision bleibt erhalten und der Geschmack hält zu unserer größten Freude lange an! (Wein wird ohne Kapsel geliefert).
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Auge
Kräftige rote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Vorherrschende Noten von saftigen schwarzen Früchten, Anklänge von Garrigue und Kakao, schöne Frische
Geschmack
Knackig und ausdrucksstark, schöne Lebendigkeit, feine und samtige Tannine, langer, frischer und würziger Abgang
Servieren
BEI 15-16°C
Öffnen
1 Stunde vorher, in einer Karaffe
Vorher trinken
2042
Weinbegleitung zu Speisen
Verleiht einer Lammkeule, einem Entrecôte „Maître d’Hôtel“, köstlichen Grillgerichten, Gerichten mit Soße und erlesenen Käsesorten das gewisse Etwas...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 95/100 (Jahrgang 2021)
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Jean-Baptiste Granier keltert einen der spannendsten Cinsaults; seit seinen Anfängen im Jahr 2007 bewirtschaftet er meisterhaft knapp zehn Hektar Rebfläche, unterstützt von einem gewissen Olivier Jullien. Köstlicher, blumiger Abgang mit Noten von roten Beeren und Lakritz: Die Ähnlichkeit im Mundgefühl mit den großen Pinot Noirs aus dem Burgund ist offensichtlich. Er hat alles, was einen großen Wein ausmacht – außer dem Preis. Die Spitzencuvée aus den Terrassen von Larzac ist keiner der klassischen Fallstricke wie Überreife und Überextraktion erlegen; sie kommt den Vorbildern dieser Gattung sehr nahe und ist kurz davor, ihnen gleichzukommen. Der Weißwein hat sich innerhalb weniger Jahre als einer der besten Gastronomiewine der Region etabliert.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 94/100 (Jahrgang 2021)
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Das Projekt „Les Vignes Oubliées“ begann im Jahr 2007, als Olivier Jullien und Jean-Baptiste Granier, damals Praktikant im Mas Jullien, beschlossen, erstmals Parzellen mit alten Rebstöcken in Höhenlagen im Gebiet von Saint-Privat zu vinifizieren. Der Weinberg liegt auf Schiefer- und Sandsteinböden, die eigentlich aufgegeben werden sollten, die jedoch sehr schöne Trauben hervorbringen – allerdings in geringen Mengen und nicht den Erwartungen der lokalen Genossenschaften entsprechend. Der Versuch war erfolgreich, der Wein erhielt seinen Namen, das Abenteuer kann weitergehen: Jean-Baptiste wird sich um diese alten Rebstöcke kümmern. Sie reifen heute in einer natürlichen Höhle, einer restaurierten ehemaligen Ölmühle. Die Charakterzüge haben sich sanft verfeinert und bringen Weine mit reinem und tiefem Mundgefühl hervor.