„Durch direkte Pressung gewonnen und in Fässern gereift, entfaltet der 2022 Rosé d’Equinoxe von Yannick Amirault (ausschließlich aus Cabernet Franc) ein frisches und lebhaftes Bouquet mit Aromen von Blumen, Pfirsich, Zitrusfrüchten, Sternanis, roten Beeren und Gewürzen, gefolgt von einem straffen und energiegeladenen, saftigen und frischen Gaumen sowie einem zarten, langen und eindringlichen Abgang. Die Säure, die das Ganze untermalt, ist lebendig und rassig.“ (Wine Advocate 2023)
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Auge
Sehr blasse rosa-orange Färbung
Nase
Leicht buttrig und keksartig, mit Aromen von Akazie und weißen Früchten sowie Noten von Blutorange
Geschmack
Cremig, mit der natürlichen Säure des Cabernet, in seiner Jugend vollmundig und überschwänglich, doch fähig, sich mit den Jahren zu verfeinern und dabei bernsteinfarbene Nuancen zu entwickeln
Servieren
BEI 10°C
Vorher trinken
2028
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu Jakobsmuschelspießen, einem Risotto mit Meeresfrüchten, würzigen Gerichten sowie Käsesorten wie Tommes de Savoie, Morbier …
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Yannick und Benoît Amirault sind perfektionistische Winzer, die ganz selbstverständlich auf biologischen Anbau umgestellt haben. Sie bewirtschaften 19 Hektar Cabernet Franc, davon zwei Drittel in Bourgueil und den Rest in Saint-Nicolas-de-Bourgueil, wobei beide Lagen über einen reichen Bestand an alten Rebstöcken verfügen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Yannick Amirault, der sowohl in Saint-Nicolas als auch in Bourgueil vertreten ist, zählt zu den bewährten Größen dieser beiden Appellationen. Mittlerweile bewirtschaftet sein Sohn Benoît die 19 Hektar des Weinguts (nach Bio-Richtlinien).
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 91/100 (Hervorragender Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Zum Wein:
Durch direkte Pressung gewonnen und in Barriquefässern gereift, verströmt der 2022 Rosé d’Equinoxe von Yannick Amirault (ausschließlich aus Cabernet Franc) ein frisches und lebhaftes Bouquet mit Aromen von Blumen, Pfirsich, Zitrusfrüchten, Sternanis, roten Beeren und Gewürzen, gefolgt von einem straffen und energiegeladenen, saftigen und frischen Gaumen sowie einem zarten, langen und eindringlichen Abgang. Die Säure, die das Ganze untermalt, ist lebhaft und rassig.
Über das Weingut:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein mit einer Bewertung von 90/100
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Benoît kam 2003 auf das Weingut der Familie in Bourgueil, um das von seinem Vater Yannick 1997 begonnene Familienabenteuer fortzusetzen. Die Weinberge liegen zu zwei Dritteln in Bourgueil und zu einem Drittel in der benachbarten Appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Man spürt den Perfektionismus der Winzer und ihren Willen, den Ausdruck der Terroirs durch sehr seidige und kultivierte Cabernet Francs wiederzugeben, die jedoch ihre strahlende Fruchtigkeit bewahren. Das Weingut ist seit 2009 bio-zertifiziert, und die Weine gewinnen jedes Jahr an Reinheit dank einer immer präziseren Weinbereitung (konische Holzfässer, Barriquefässer und Steingutkrüge). Die Jahrgänge 2022 und 2023 begeistern uns durch ihren ehrlichen, klaren Ausdruck und ihre Finesse.
James Suckling
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 90/100
Zum Wein:
Birnen, Quittengelee, zerdrückte Himbeeren und einige frische Kräuter. Mittelkräftig, mit einer runden Textur und einem abgerundeten Geschmacksprofil. Geschmeidig und lieblich mit einem angenehmen Abgang. Hergestellt aus Trauben aus biologischem Anbau. Kann ab sofort getrunken werden.