Der Rosé d'Equinoxe von Yannick Amirault verströmt ein frisches und komplexes Bouquet aus blumigen Aromen, weißen Früchten und Noten von Blutorange. Am Gaumen präsentiert er sich straff und energiegeladen, saftig und frisch, mit einem delikaten und langen Abgang. In seiner Jugend ist er üppig, kann aber mit den Jahren noch an Finesse gewinnen.
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Auge
Kleidung mit einer sehr schwachen rosa-orangefarbenen Färbung
Nase
Leicht buttrig und keksartig, mit Aromen von Akazie, weißen Früchten und Noten von Blutorange
Mund
Rund und vollmundig, natürliche Säure des Cabernet, üppig und überschwänglich in seiner Jugend, kann sich im Laufe der Jahre verfeinern und bernsteinfarbene Nuancen annehmen.
Servieren
BEI 10°C
Vorher trinken
2028
Speisen- und Weinkombinationen
Passt hervorragend zu Jakobsmuschelspießen, Meeresfrüchte-Risotto, würzigen Gerichten, Zucchiniterrine, gefüllten Paprikaschoten, Grillgerichten und Käsesorten wie Tommes de Savoie oder Morbier.
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Yannick und Benoît Amirault sind perfektionistische Winzer, die ganz natürlich zum Bio-Anbau übergegangen sind. 19 Hektar Cabernet Franc, davon zwei Drittel in Bourgueil, der Rest in Saint-Nicolas-de-Bourgueil, jeweils mit einem guten Bestand an alten Reben.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2026) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über das Weingut:
Yannick Amirault ist in Saint-Nicolas und Bourgueil vertreten und gehört zu den festen Größen dieser beiden Appellationen. Heute bewirtschaftet sein Sohn Benoît die 19 Hektar des Weinguts (biologisch).
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über das Weingut:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Benoît kam 2003 auf das Familienweingut in Bourgueil, um das von seinem Vater Yannick 1997 begonnene Familienabenteuer fortzusetzen. Die Weinberge liegen zu zwei Dritteln in Bourgueil und zu einem Drittel in der benachbarten Appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil. Man spürt den Perfektionismus der Winzer und ihren Willen, den Ausdruck der Terroirs durch sehr seidige und kultivierte Cabernet Francs wiederzugeben, die jedoch ihre strahlende Fruchtigkeit bewahren. Das Weingut ist seit 2009 bio-zertifiziert und die Weine gewinnen dank immer präziserer Weinbereitung (konische Holztanks, Fässer und Steingutkrüge) jedes Jahr an Reinheit. Die Jahrgänge 2022 und 2023 begeistern uns mit ihrem klaren, deutlichen Ausdruck und ihrer Finesse.
James Suckling
Weinbewertung (Führer 2025) 90/100 (Jahrgang 2023)
Über den Wein:
Birnen, Quittengelee, zerdrückte Himbeeren und einige frische Kräuter. Mittelkräftig, mit einer runden Textur und einem runden Profil am Gaumen. Geschmeidig und lieblich mit einem angenehmen Abgang. Aus biologisch angebauten Trauben. Jetzt trinkreif.
Kundenbewertung
3/5
auf 2 Bewertungen
Bewertung und Meinung von Herrn FLORIAN C. Veröffentlicht am 30.10.2025
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Bewertung und Meinung von Herrn JEAN LUC L. Veröffentlicht am 29.09.2025
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