Château de Coulaine - Chinon Bonnaventure 2016

Die neue Generation an der Spitze des Weinguts Bonnaventure – Jean und Tatiana – treibt die Entwicklung dieses historischen Weinguts auf wunderbare Weise voran. Das Alter der Reben und die auf den ökologischen Anbau ausgerichtete Bewirtschaftungsweise tragen zum wachsenden Erfolg dieses Weinguts bei, das ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Ein empfehlenswertes Sortiment, ein seriöses Weingut.

Dieser Cabernet Franc zeigt eine sehr schöne, kraftvolle Lebendigkeit. Er tritt gerade in eine Phase der Verschlossenheit ein. Der lebendige Charakter des Cabernet Franc ist noch etwas zurückhaltend, er wird sich jedoch in den nächsten zehn bis fünfzehn Jahren entfalten.

Das Weingut befindet sich seit dem Mittelalter im Besitz der Familie Bonnaventure; bereits zu dieser Zeit wurden die Reben des historischen Weinbergs des Château de Turpenay gepflanzt. Im Jahr 1988 begannen Étienne und Pascale de Bonnaventure mit der Erweiterung des Weinguts. Sie ließen den Geist der großen Weine von Beaumont wieder aufleben, der ersten Stufe der Appellation Chinon auf der Loire-Seite, wo die Cabernets unter dem Einfluss des Ozeans im Vergleich zu denen im Osten der Appellation an Feinheit und fruchtiger Eleganz gewinnen. Das Château de Coulaine produziert heute ein brillantes Sortiment an Bio-Chinons, die frische Frucht mit eleganter Textur verbinden. Die Jahrgänge überdecken nicht den Ausdruck der Terroirs: die Geschmeidigkeit (Lehm und Kieselsäure aus Beaumont) im Château de Coulaine und die schlanke Frische der lehm-kalkhaltigen Böden in Les Picasses, die sonnendurchflutete Dichte im Clos de Turpenay (in Südlage) und die kreidige Rasse bei La Diablesse (in der Version aus alten Reben, nach Norden ausgerichtet). Jean de Bonnaventure, der Sohn von Étienne und Pascale, der seit Januar 2017 das Ruder übernommen hat, hat neue Impulse gesetzt, um diese sorgfältig ausgearbeiteten und präzisen Weine zu definieren und ihnen gleichzeitig eine besondere Seele und Sensibilität zu bewahren. Die treffende Umsetzung der letzten Jahrgänge verdient den zweiten Stern.

Dieser Wein, der aus einheimischen Hefen gekeltert und in alten Holzfässern gereift ist, besticht durch seine Tannine, seine reichhaltigen roten Fruchtaromen und seine Säure. Er stammt von 30 Jahre alten Rebstöcken, die ihm genau die richtige Konzentration verleihen und ihm gleichzeitig seine Lebendigkeit bewahren. Trinkreif ab 2021.