Der „La Diablesse“ stammt aus alten, über 70 Jahre alten Rebstöcken, die biologisch bewirtschaftet werden. Die sich noch entwickelnde Nase mit feiner aromatischer Fülle wird durch einen reichhaltigen, konzentrierten Geschmack nach roten Früchten (Brombeere, schwarze Johannisbeere, Kirsche) sowie eine ausgeprägte, kraftvolle Tanninstruktur ausgeglichen. Die kreidige Mineralität wird sich erst in einigen Jahren entfalten. Hervorragendes Lagerpotenzial!
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Auge
Dunkle, rubinrote Farbe
Nase
Feine Noten, reife rote Beeren, Tabak
Geschmack
Strukturiert, mit noch leicht wahrnehmbaren Holznoten. Aromen von roten Beeren und feinen, noch etwas verschlossenen Tanninen.
Servieren
In einer Karaffe bei 18 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2025
Vorher trinken
2033
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu regionalen Spezialitäten und Wildgerichten, da er eine warme Note und eine cremige Konsistenz verleiht. Gastronomische Köstlichkeiten: Ochsenschwanz-Tian, Hühnerbraten mit Trüffeln, Wildschweinschinken in Weinhefe…
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über das Weingut:
Die neue Generation an der Spitze des Weinguts Bonnaventure, Jean und Tatiana, bringt dieses historische Weingut auf wunderbare Weise voran. Das Alter der Reben und die auf den ökologischen Anbau ausgerichtete Bewirtschaftung tragen zum wachsenden Erfolg dieses Weinguts bei, das ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Ein empfehlenswertes Sortiment, ein seriöses Weingut.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2023) 94/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über das Weingut:
Das Weingut befindet sich seit dem Mittelalter im Besitz der Familie Bonnaventure; in dieser Zeit wurden die Rebstöcke des historischen Weinbergs des Château de Turpenay angelegt. 1988 begannen Étienne und Pascale de Bonnaventure mit der Erweiterung des Weinguts. Sie lassen den Geist der großen Weine von Beaumont wieder aufleben, der ersten Stufe der Appellation Chinon an der Loire, wo die Cabernets unter dem Einfluss des Ozeans an Finesse und feiner Frucht gewinnen, verglichen mit denen im Osten der Appellation. Das Château de Coulaine produziert heute eine brillante Auswahl an Bio-Chinons, die frische Frucht mit eleganter Textur verbinden. Die Jahrgänge überdecken nicht den Ausdruck der Terroirs: die Geschmeidigkeit (Lehm und Kieselgur aus Beaumont) im Château de Coulaine und die schlanke Frische der lehm-kalkhaltigen Böden in Les Picasses, die sonnige Dichte im Clos de Turpenay (Südlage) und die kreidige Rasse bei La Diablesse (in der Version aus alten Reben, nach Norden ausgerichtet). Jean de Bonnaventure, der Sohn von Étienne und Pascale, der seit Januar 2017 das Ruder übernommen hat, hat neuen Schwung in die Definition dieser gepflegten und präzisen Weine gebracht, ohne dabei ihre besondere Seele und Sensibilität zu verlieren. Die treffende Wiedergabe der letzten Jahrgänge verdient den zweiten Stern.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
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