Pierre et Bertrand Couly - Chinon 2013

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über das Weingut:

„Pierre und Bertrand Couly haben vor fünf Jahren einen Weinberg an den Hängen und auf dem Plateau von Chinon angelegt. Sie haben seine Fläche vergrößert (heute 17 ha) und 2010 an der Straße nach Tours einen hochmodernen Weinkeller eingerichtet, der besichtigt werden kann. Der 2009er hat davon nicht profitiert, ist aber dennoch sehr gelungen. Seine intensive, kräftige Farbe mit violetten Reflexen, sein dezenter Duft, der nach Belüftung Aromen von Cassis freisetzt, seine schöne Struktur mit dichten, festen und strengen Tanninen im Abgang weisen auf einen Lagerwein hin, den man drei bis fünf Jahre lang lagern sollte, bevor man ihn zu gebratenem oder geschmortem rotem Fleisch serviert.