Die Weinberge von Saint Louans, die seit dem 15. Jahrhundert im Besitz der Familie von Bertrand Couly sind, bilden die Grundlage für diese Cuvée eines roten Chinon. Dieser zu 100 % aus Cabernet Franc gekelterte Wein besticht durch einen schönen, lang anhaltenden Geschmack und entfaltet elegante Aromen von roten Beeren.
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Auge
violette Farbe
Nase
Aromen von schwarzen Beeren und Veilchen
Geschmack
sehr fruchtig mit feinen, seidigen Tanninen
Servieren
bei 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Vorher trinken
2030
Weinbegleitung
Er passt zu jeder Art von gegrilltem oder gebratenem Fleisch...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2013) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über das Weingut:
„Pierre und Bertrand Couly haben vor fünf Jahren ein Weingut an den Hängen und auf der Hochebene von Chinon gegründet. Sie haben die Anbaufläche erweitert (heute 17 ha); 2010 haben sie an der Straße nach Tours einen hochmodernen Weinkeller eingerichtet, der besichtigt werden kann. Dieser 2009er hat davon zwar nicht profitiert, ist aber dennoch sehr gelungen. Seine intensive, kräftige Farbe mit violetten Reflexen, sein zurückhaltendes Bouquet, das nach Belüftung Aromen von schwarzen Johannisbeeren entfaltet, sowie seine schöne Struktur mit dichten, festen und im Abgang strengen Tanninen weisen auf einen lagerfähigen Wein hin, den man drei bis fünf Jahre reifen lassen sollte, bevor man ihn zu gebratenem oder geschmortem rotem Fleisch serviert.“