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Chinon
De L'R
Domaine de L'R - Chinon Les Mains 2019
Domaine de L'R - Chinon Les Mains 2019

Domaine de L'R - Chinon Les Mains 2019

Chinon|Rotwein

92/100

RVF

Cabernet Franc
Frische
raffiniert
alte Reben
„Der aus einem 140 Jahre alten Weinberg stammende Les Mains 2019 (ehemals Les Mains Sales) entfaltet auf natürliche Weise einen tiefgründigen, kalkigen Geschmack mit einem äußerst sanften Mundgefühl. Ein Wein voller Vitalität, rund und von bewundernswertem Abgang.“ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 – RVF) Wenn sich Hände treffen, um die Trauben zu entrappen, entsteht dieser tiefgründige, luftige Wein … Eine Hymne an die Freundschaft für diese sehr exklusive Cuvée!

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Weingut

Domaine de L'R

Cuvée

Les Mains

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Chinon

Region

Loire

Rebsorten

Cabernet Franc, vieilles vignes âgées de 75 à 140 ans

Anbaugebiete

Tiefliegende Kiesvorkommen im Ortsteil „Les Grézeaux“

Weinbau

Zertifiziert biologisch. Seit 2019 in der Umstellung auf Demeter.

Weinlese

Handbücher

Weinbereitung

Encuvage par gravité. Entonnage manuel grain par grain dans deux barriques pour la fermentation alcoolique et malolactique. Sulfitage si nécessaire et à la mise en bouteilles (<20g/hl de SO2 libre).

Reifung

2 Jahre in neuen 300-Liter-Fässern

Alkoholgehalt

12,5%

Auge

Intensiv rote Farbe

Nase

Explosive rote und schwarze Beeren, würzige Noten

Geschmack

Schöner, runder Geschmack, geprägt von raffinierten Tanninen, kalkiger Tiefe und Lebendigkeit, lang anhaltend

Servieren

Bei 14 °C

Öffnen

In eine Karaffe umfüllen

Vorher trinken

2030

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Wurstwaren, Spezialitäten aus Tours (Rillons, Rillettes), Fischgerichte in Soße, weißes Fleisch, Geflügel, Wild, Lamm, Clafoutis...

Weitere Informationen unter Domaine de L'R

Weitere Informationen unter Chinon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Frédéric Sigonneau hat das Familienweingut wiederbelebt: Der aus Chinon stammende Winzer hat seine Sporen bei Antoine Foucault verdient. Seine sechs Hektar in Cravant sind bio-zertifiziert, ohne jedoch bei den meisten Cuvées bis zum Äußersten in Sachen schwefelfreier Weinbau zu gehen. Die „Folies-du-Noyer-Vert“ werden in Holzfässern ausgebaut und sind für eine kurze Lagerung gedacht.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Frédéric Sigonneau gründete 2007, nach zwei Jahren in Spanien (Dominio de Atauta in der Ribera del Duero), sein Weingut auf der Grundlage der Rebflächen des Familienbetriebs in Cravant-lès-Coteaux. Sein Weinberg umfasst heute 8 Hektar und wird biologisch bewirtschaftet, mit Tendenz zur biodynamischen Landwirtschaft.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 92/100

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Zum Wein:

Der aus einer 140 Jahre alten Rebe stammende „Les Mains 2019“ (früher „Les Mains Sales“) entfaltet auf natürliche Weise einen tiefgründigen, kalkigen Geschmack mit einem äußerst sanften Mundgefühl. Ein Wein voller Vitalität, rund und von bewundernswertem Abgang.

Über das Weingut:

Nach einer Zeit in Spanien (Ribera del Duero bei Bertrand Sourdais) kehrte Frédéric Sigoneau in seine Heimatregion zurück und übernahm 2007 einige Parzellen in Cravant-les-Coteaux. Er legt Wert auf eine möglichst natürliche Bewirtschaftung der Weinberge und Weinbereitung. Das Weingut hat heute mit mehreren charaktervollen Cuvées seinen Rhythmus gefunden. Frédérics ausgeprägtes Gespür für Frucht kommt bereits in der Cuvée „Les 5 Éléments“ zum Ausdruck. Versuchen Sie doch einmal, eine der seltenen Flaschen „Les Mains Sales“ aufzuspüren – ein wahrhaft sinnliches Erlebnis.

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