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Weine aus der Loire
Chinon
De L'R
Domaine de L'R - Chinon Les Cinq Éléments 2020
Domaine de L'R - Chinon Les Cinq Éléments 2020

Domaine de L'R - Chinon Les Cinq Éléments 2020

Chinon|Rotwein

88/100

RVF

(Weinbewertungen Jahrgang 2018)
Cabernet Franc
blumig
elegant
rote Beeren
rotes Fleisch
Grill
Diese schmackhafte und komplexe Cuvée aus Cabernet Franc besticht durch große Finesse. Sie zeichnet sich durch eine perfekte Ausgewogenheit zwischen schönen roten Fruchtaromen (Johannisbeere, Erdbeere, Himbeere) und einer zarten blumigen Note aus, die von einer angenehmen Frische getragen wird. Wenn Sie ihn in seiner Jugend öffnen, sollten Sie ihn dekantieren, doch für die Geduldigsten unter Ihnen birgt er ein sehr schönes Lagerpotenzial!

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Weingut

Domaine de L'R

Cuvée

Les Cinq Éléments

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Chinon

Region

Loire

Rebsorten

Cabernet Franc, vignes âgées de 50 à 65 ans

Anbaugebiete

Kies, ehemaliges Flussbett der Vienne (sandig-lehmig) auf „Montilles“ (Hügeln) mit kalkhaltigem Untergrund und einer sandigen Parzelle

Weinbau

Umstellung auf Bio-Anbau. Langer Schnitt nach der einfachen Guyot-Methode, keine Herbizide, keine Insektizide, ausschließlich Kontaktmittel, 50 % der Parzelle mit Grasbewuchs.

Weinlese

Der Zeitpunkt der Lese wird anhand von Analysen und der Verkostung der Beeren festgelegt; die Lese erfolgt von Hand in durchbrochenen Kisten

Weinbereitung

Encuvage par gravité ; fermentation en cuves ciment brut avec de légers remontages quotidiens de courte durée ; températures contrôlées ; fermentation malolactique également en cuve ciment ; de légers soutirages ; élevage sur lies fines 8 mois ; léger sulfitage (<20g/hl SO2 libre)

Reifung

8 Monate auf der Feinhefe

Auge

Intensiv rote Farbe

Nase

Fein, elegant, mit Aromen von roten Beeren (Erdbeere, Himbeere, Johannisbeere)

Geschmack

Ein Wein von schöner Finesse, zart, blumig, von großer Komplexität mit feinen, gut eingebundenen Tanninen und einem schönen Abgang

Servieren

Bei 14 °C

Öffnen

Vor dem Verzehr in eine Karaffe umfüllen

Vorher trinken

2030+

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Wurstwaren, Spezialitäten aus Tours (Rillons, Rillettes), Fischgerichte in Soße, weißes Fleisch, Geflügel, Wild, Lamm, Clafoutis...

Weitere Informationen unter Domaine de L'R

Weitere Informationen unter Chinon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über das Weingut:

Frédéric Sigonneau hat das Familienweingut wiederbelebt: Der aus Chinon stammende Winzer hat seine Sporen bei Antoine Foucault verdient. Seine sechs Hektar in Cravant sind bio-zertifiziert, ohne jedoch bei den meisten Cuvées bis zum Äußersten in Sachen schwefelfreier Weinbau zu gehen. Die „Folies-du-Noyer-Vert“ werden in Holzfässern ausgebaut und sind für eine kurze Lagerung gedacht.
Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über das Weingut:

Frédéric Sigonneau gründete 2007, nach zwei Jahren in Spanien (Dominio de Atauta in der Ribera del Duero), sein Weingut auf der Grundlage der Rebflächen des Familienbetriebs in Cravant-lès-Coteaux. Sein Weinberg umfasst heute 8 Hektar und wird biologisch bewirtschaftet, mit Tendenz zur biodynamischen Landwirtschaft.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Weinführer 2022) 88/100 (Jahrgang 2018)

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über das Weingut:

Nach einer Zeit in Spanien (Ribera del Duero bei Bertrand Sourdais) kehrte Frédéric Sigoneau in seine Heimatregion zurück und übernahm 2007 einige Parzellen in Cravant-les-Coteaux. Er legt Wert auf eine möglichst natürliche Bewirtschaftung der Weinberge und Weinbereitung. Das Weingut hat heute mit mehreren charaktervollen Cuvées seinen Rhythmus gefunden. Frédérics ausgeprägtes Gespür für Frucht kommt bereits in der Cuvée „Les 5 Éléments“ zum Ausdruck. Versuchen Sie doch einmal, eine der seltenen Flaschen „Les Mains Sales“ aufzuspüren – ein wahrhaft sinnliches Erlebnis.

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