„Der vollmundige und kräftige ‚Vieilles Vignes‘ 2012 besticht durch ein schlichte und kraftvolles Profil und ist relativ früh trinkreif. “ (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 – RVF). Ein reichhaltiger, geschmacksintensiver Wein mit schöner Konzentration und einem köstlichen Ausdruck seiner Rebsorte. Ein Rotwein, der viel Reife offenbart, elegant und vollmundig im Profil, mit sehr schönen Tanninen. Ideal zum Beispiel zu Rinderschmorbraten…
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Auge
dunkelgranatfarbene Robe
Nase
vollmundig, intensive Aromen, schöne Konzentration und sortentypischer Ausdruck
Geschmack
sehr ausgereift, elegant und vollmundig, mit sehr schönen Tanninen
Servieren
in einer Karaffe bei 14–15 °C
Öffnen
eine halbe Stunde vorher
Trinken ab
2015
Vor dem Trinken
2027
Weinbegleitung zu Speisen
Passt hervorragend zu Neunauge nach Bordeaux-Art, Rinderschmorbraten, gesalzenem Schweinefleisch mit Linsen, Ente mit Rüben…
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2026) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Zum Wein:
Der Jahrgang brachte Weine hervor, die etwas weniger konzentriert sind als ihre Vorgänger. Die Extraktion wurde hier bewusst begrenzt, um die Finesse der Tannine hervorzuheben.
Über das Weingut:
Mehr denn je gilt die Domaine des Alliet – Claude, Philippe und ihr Sohn Pierre – als eine der Referenzen der Loire und hat sich ganz den großen Cabernet-Franc-Weinen verschrieben. Die neue Generation hat sich von ausgeprägten Reifungsstilen gelöst, und die Weine gewinnen bereits in ihrer Jugend an Raffinesse, behalten dabei aber über lange Zeit hinweg viel Substanz. Der Coteau-de-Noiré, der auf einem nach Süden ausgerichteten Lehm-Kalk-Boden wächst, besticht durch sein Lagerpotenzial und seine nuancenreiche Intensität.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Weinführer 2015): 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2026) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Zum Wein:
Der vollmundige und kräftige „Vieilles Vignes“ 2012 zeichnet sich durch ein zurückhaltendes und kraftvolles Profil aus und ist relativ früh trinkreif.
Über das Weingut:
Die zurückhaltenden Claude und Philippe Alliet haben in den 1990er Jahren in Chinon einen neuen Stil begründet. Ihre Cuvées „Vieilles Vignes“ (Kiesböden, 70 bis 90 Jahre alte Reben, 18 Monate im Betontank), „L’Huisserie“ (oberer Hangbereich und Plateau aus Lehm mit Feuerstein) und vor allem „Coteau de Noiré“ (steiler, nach Süden ausgerichteter Hang aus Lehm-Kalk-Boden) haben die Liebhaber des Cabernet Franc mit ihrer dunklen Farbe und ihrer unglaublichen Dichte begeistert. Doch bei Philippe Alliet, einem feinsinnigen Verkoster und herausragenden Winzer, der seit 2005 von seinem Sohn Pierre unterstützt wird, der ihm dabei hilft, immer tiefgründigere und stilvollere Weine zu kreieren, gibt es kein festes Rezept. Ab 2010 werden die Bordeaux-Fässer zugunsten von 500-Liter-Fässern abgeschafft, und der Anteil an neuem Holz wird deutlich reduziert.
Vinous
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