„Trocken, aber mit einer leichten Süße, sehr schönen gelben Fruchtaromen und einem Hauch von Zitrusfrüchten im Abgang: Man genießt ihn jetzt schon, doch in einigen Jahren wird er an Mineralität gewinnen. Er ist einer der ausgereiftesten 2021er der Loire.“ (Le Guide Bettane + Desseauve 2024). Diese emblematische Cuvée verkörpert seit der Gründung des Weinguts die Raffinesse des Ausdrucks eines einzigartigen Terroirs.
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Auge
Schöne goldgelbe Farbe mit grauen Reflexen, die an reife Trauben erinnern
Nase
Mit ausgeprägten blumigen Noten, aber auch Anklängen von kandierten Früchten und Akazienhonig
Geschmack
Ein ausgewogener Wein mit einer klaren Säure, der im Abgang sehr erfrischend ist und einen langen Nachhall hat
Servieren
In einer Karaffe bei 11–12 °C
Öffnen
1 Stunde vorher
Vorher trinken
2032
Weinbegleitung
Passt hervorragend zu gebratenen Garnelen mit thailändischen Gewürzen, einer Foie gras, einem Petersfisch, einer im Heu gebackenen Poularde oder einem Dreikönigskuchen...
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2024) 92/100
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein:
Trocken, aber mit einer leichten Süße, wunderschönen gelben Fruchtaromen und einem Hauch von Zitrusfrüchten im Abgang: Er ist jetzt schon ein Genuss, wird aber in einigen Jahren an Mineralität gewinnen. Er ist einer der ausgereiftesten 2021er aus der Loire.
Über das Weingut:
Clément Nicolas hat die Nachfolge seiner Eltern Christine und Eric nun fest in der Hand und nutzt die Vorteile des neuen Schwerkraftkellers voll aus. Dieses Weingut ist der Maßstab für die Weine der Sarthe und sorgt dafür, dass diese weiterhin auf höchstem Niveau bleiben. Die Bewirtschaftung des 15 Hektar großen Weinbergs nach biologischen und biodynamischen Prinzipien ist vorbildlich. Es sind originelle Weine, die ihren Preis zwischen 20 und 42 Euro rechtfertigen.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2024) 92/100
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein:
In diesem Jahr präsentiert sich „Les Rosiers“ in einer erstaunlichen goldenen Farbe, die den Eindruck eines älteren Weins vermittelt. Dennoch findet man eine schöne Dichte am Gaumen sowie einen langen, mineralischen, ja sogar salzigen Abgang. Er ist bereits jetzt sehr zugänglich, und wir hoffen, dass er in einigen Jahren denselben Elan zeigen wird.
Über das Weingut:
Éric und Christine Nicolas waren Mitte der 1990er Jahre die Ersten, die mit Elan die längst erloschene Fackel der Weine aus der Sarthe wieder entfachten. Mit derselben Sensibilität und Sorgfalt schloss sich ihnen ihr Sohn Clément auf dem Familienweingut in Lhomme an. Ihre Cuvées zeigen das immense Potenzial dieser unscheinbaren Terroirs. Die Gründe für den Erfolg sind dieselben wie überall sonst in Frankreich: ein elitärer, biodynamischer Weinbau und eine möglichst natürliche, aber gewissenhafte Weinbereitung. Der Coteaux-du-Loir Vieilles Vignes Éparses veranschaulicht auf wunderbare Weise den einzigartigen, elegant-strengen Charakter dieser Weine, die sich nach einigen Jahren in der Flasche zu einer außergewöhnlichen salzigen Note entwickeln. Calligramme, aus 70 Jahre alten Reben, ist ein weiteres Meisterwerk, das je nach Jahrgang zwischen trocken und halbtrocken schwankt und das jeder Liebhaber großer Weißweine aus der Loire in seinem Keller haben muss. Mit ihrer hohen Konzentration gehören die Rotweine aus Pineau d'Aunis zu den ausgereiftesten dieser Rebsorte, wobei es in diesem Jahr jedoch eine Ausnahme gibt.
Wine Spectator
Bewerteter Wein (Weinführer 2024) 93/100 (Ausgezeichneter Wein)