Jasnières

Die kontrollierte Ursprungsbezeichnung Jasnières, die bereits 1937 per Dekret anerkannt wurde, ist eine Appellation des Loire-Tals, deren Anbaugebiet sich über zwei Gemeinden im Departement Sarthe erstreckt: Lhomme und Ruillé-sur-Loir. Das Weinbaugebiet Jasnières umfasst eine Fläche von etwa 65 Hektar und ist in die Appellation Coteaux du Loir eingebettet, mit der es die nördlichste Appellation des Loire-Tals bildet. Im Mittelalter von Zisterziensermönchen angelegt, von Heinrich IV. gepriesen und unter Ludwig XIV. detailliert kartografiert, erlebt das Weingut seit den 1970er Jahren eine qualitative Renaissance, gepaart mit einem starken Wiederaufleben des öffentlichen Interesses. Qualitätsweingüter wie die Domaine de Bellivière sind hier keine Seltenheit.

Das Weingut Les Jasnières liegt auf einem Terroir aus weichem Kreidegestein aus dem Turonium, auch Tuffeau genannt, das sich in kieselhaltigen Ton zersetzt hat und steile, sehr steinige Böden bildet, die schwer zu bearbeiten sind, auf denen die Rebe jedoch einen für ihre Entfaltung günstigen Boden vorfindet. Geschützt durch den Wald von Bercé im Norden und begünstigt durch angrenzende Täler und nach Süden ausgerichtete Hänge, profitiert das Weingut vom gemäßigten Klima der Region Touraine, das sich in zahlreiche Mikroklimata unterteilt.

Die Weinbe zeichnung Jasnières produziert ausschließlich Weißweine aus der Rebsorte Chenin blanc, auch bekannt unter dem Namen „Pineau de la Loire“ oder „Pineau Blanc“: eine kräftige und recht ertragreiche Rebsorte, die weiße Trauben mit dichten Beeren hervorbringt, die bei Reife schöne goldene Farben annehmen. Die Weine aus Jasnières gelten als einige der besten trockenen Weißweine Frankreichs und zeichnen sich durch mehr oder weniger ausgeprägte Feuersteinaromen aus, je nach Lage oder Jahrgang. Sie werden durch Noten von Rinde, Honig, Akazie oder Weißdorn bereichert. Zudem zeichnen sie sich durch eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit von mehreren Jahrzehnten, ja sogar über ein Jahrhundert, aus. Man sagt , der Jasnières-Wein sei der jüngste unter den alten Weinen, denn nach 10 oder 20 Jahren in der Flasche erreicht er seinen Höhepunkt und bleibt dabei dennoch sehr lebendig. Je nach Jahrgang und Reifegrad der Beeren bringt der Jasnières Weine mit unterschiedlichem Restzuckergehalt hervor, wodurch sie als lieblich, halbtrocken oder trocken klassifiziert werden können.

Eine kurze Geschichte der Jasnières-Weine mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung

Der Wein Jasnières entsteht, reift und entfaltet sich ausschließlich auf einem Weingut, das die Sarthe überragt. Das Anbaugebiet ist klar abgegrenzt und erstreckt sich über einen einzigen, nur 4 km langen Südhang. Die Appellation Jasnières ist eine AOC, die zu den Coteaux-du-Loire gehört. Dieser Weinberg hat seit über 70 Jahren seine Wurzeln in der Loire-Region. Auf diesem außergewöhnlichen Weingut wird Chenin Blanc angebaut. Chenin Blanc ist die einzige Rebsorte, die für Jasnières-Weine zugelassen ist. Der Wein ist trocken, fruchtig, weist eine ausgeprägte Mineralität mit Feuerstein-Noten auf und verfügt über eine überraschende Langlebigkeit.

Nase: Am Duft lässt sich die Aromenpalette leicht erkennen. Man nimmt Akazie, Zitrusfrüchte, Aprikose und Weißdorn wahr. Diese Noten finden sich im Großen und Ganzen jedes Mal wieder, wenn man an einem Glas Jasnières-Wein riecht. Der Duft dieses Weins ist sehr angenehm und lädt ganz natürlich zur Verkostung ein.

Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der Jasnières-Wein mit einer ehrlichen Note. Zunächst mag es überraschen, wie kräftig dieser Wein am Gaumen wirkt. Doch dann stellt sich angenehm ein Gefühl von Frische ein. Es entsteht ein Gleichgewicht zwischen der Fülle des ersten Eindrucks und der sanften Note im Abgang. Der Abgang erinnert an die im Bouquet wahrgenommenen Fruchtaromen.