Jasnières

Die bereits 1937 per Dekret anerkannte kontrollierte Ursprungsbezeichnung „Jasnières“ ist eine Herkunftsbezeichnung aus dem Loiretal, deren Anbaugebiet sich über zwei Gemeinden im Departement Sarthe erstreckt: Lhomme und Ruillé-sur-Loir. Das Weinbaugebiet Jasnières umfasst eine Fläche von etwa 65 Hektar und ist in die Appellation „Coteaux du Loir“ eingebettet, mit der es zusammen die nördlichste Appellation des Loire-Tals bildet. Das im Mittelalter von Zisterziensermönchen angelegt, von Heinrich IV. gepriesen und unter Ludwig XIV. detailliert kartografiert, erlebt das Weinanbaugebiet seit den 1970er Jahren eine qualitative Renaissance, gepaart mit einem starken Wiederaufleben des öffentlichen Interesses. Hochwertige Weingüter wie die Domaine de Bellivière tragen maßgeblich dazu bei.

Das Weingut Les Jasnières liegt auf einem Terroir aus weichem Kreidegestein aus dem Turonium, auch Tuffeau genannt, das sich in kieselhaltigen Ton zersetzt hat und steile, sehr steinige Böden bildet, die zwar schwer zu bearbeiten sind, auf denen die Reben jedoch einen für ihr Gedeihen günstigen Nährboden finden. Geschützt durch den Wald von Bercé im Norden und begünstigt durch angrenzende Täler sowie nach Süden ausgerichtete Hänge profitiert das Weingut von einem gemäßigten Klima der Region Tours, das sich in zahlreiche Mikroklimata unterteilt.

Die Weinbezeichnung „Jasnières“ umfasst ausschließlich Weißweine, die aus der Rebsorte Chenin blanc gekeltert werden, die auch unter den Namen „Pineau de la Loire“ oder „Pineau Blanc“ bekannt ist: eine kräftige und recht ertragreiche Rebsorte, die weiße Trauben mit dichten Beeren hervorbringt, die bei Reife schöne goldene Farbtöne annehmen. Die Weine aus Jasnières gelten als einige der besten trockenen Weißweine Frankreichs und zeichnen sich durch Aromen von Feuerstein aus, die je nach Lage oder Jahrgang mehr oder weniger ausgeprägt sind. Sie werden durch Noten von Rinde, Honig, Akazie oder Weißdorn bereichert. Zudem zeichnen sie sich durch eine bemerkenswerte Reifungsfähigkeit aus, die Jahrzehnte oder sogar mehr als ein Jahrhundert umfasst. Man sagt , der Jasnières-Wein sei der jüngste unter den alten Weinen, denn nach 10 oder 20 Jahren in der Flasche erreicht er seinen Höhepunkt und bleibt dabei dennoch sehr lebendig. Je nach Jahrgang und Reifegrad der Beeren bringt der Jasnières-Wein Weine mit unterschiedlichem Restzuckergehalt hervor, wodurch sie als lieblich, halbtrocken oder trocken klassifiziert werden können.

Ein kurzer Überblick über die Weine aus Jasnières mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung

Der Jasnières-Wein entsteht, reift und entfaltet sich ausschließlich auf einem Weingut mit Blick auf die Sarthe. Das Anbaugebiet ist klar abgegrenzt und erstreckt sich über einen einzigen, nach Süden ausgerichteten Hang mit einer Länge von nur 4 km. Die Appellation Jasnières ist eine AOC, die zu den Coteaux-du-Loir gehört. Dieser Weinberg ist seit über 70 Jahren in der Loire-Region verwurzelt. Auf diesem außergewöhnlichen Weingut wird Chenin Blanc angebaut. Chenin Blanc ist die einzige Rebsorte, die für Jasnières-Weine zugelassen ist. Der daraus gekelterte Wein ist ein trockener, fruchtiger Wein mit ausgeprägter Mineralität, die an Feuerstein erinnert, und zeichnet sich durch eine überraschende Langlebigkeit aus.

Nase: Am Duft lässt sich die Aromenpalette leicht erkennen. Man nimmt Akazie, Zitrusfrüchte, Aprikose und Weißdorn wahr. Diese Noten finden sich im Großen und Ganzen jedes Mal wieder, wenn man an einem Glas Jasnières-Wein riecht. Der Duft dieses Weins ist sehr angenehm und lädt ganz natürlich zur Verkostung ein.

Gaumen: Am Gaumen präsentiert sich der Jasnières-Wein mit einer ehrlichen Note. Zunächst mag es überraschen, wie kräftig dieser Wein am Gaumen wirkt. Dann stellt sich angenehm ein Gefühl von Frische ein. Es entsteht ein Gleichgewicht zwischen der Rundheit des ersten Eindrucks und der sanften Abgangsnote. Der Abgang erinnert an die im Bouquet wahrgenommenen Fruchtaromen.