Jasnières

Die kontrollierte Herkunftsbezeichnung Jasnières, die seit 1937 per Dekret anerkannt ist, ist eine Bezeichnung aus dem Loiretal, deren Anbaugebiet sich über zwei Gemeinden des Departements Sarthe erstreckt: Lhomme und Ruillé-sur-Loir. Die Weinberge von Jasnières umfassen eine Fläche von etwa 65 Hektar, die in die Appellation Coteaux du Loir eingebettet sind, mit der sie die nördlichste Appellation des Loire-Tals bildet. Die im Mittelalter von Zisterziensermönchen angelegten, von Heinrich IV. gepriesenen und unter Ludwig XIV. detailliert kartografierten Weinberge erleben seit den 1970er Jahren eine qualitative Renaissance, verbunden mit einem tiefgreifenden Wiederaufleben des öffentlichen Interesses. Qualitätsweingüter wie die Domaine de Bellivière tragen dazu bei.

Das Weinbaugebiet Jasnières liegt auf einem Terroir aus weicher Kreide aus dem Turonium, auch Tuffstein genannt, der sich in Feuersteinkleie zersetzt und steile, sehr steinige Böden bildet, die schwer zu bearbeiten sind, auf denen die Reben jedoch günstige Bedingungen für ihr Wachstum vorfinden. Geschützt durch den Wald von Bercé im Norden und begünstigt durch angrenzende Täler und nach Süden ausgerichtete Hänge, profitiert das Weinbaugebiet von einem gemäßigten Klima in der Region Tours, das sich in zahlreiche Mikroklimata unterteilt.

Die Appellation Vin Jasnières produziert ausschließlich Weißweine aus der Rebsorte Chenin blanc, auch bekannt unter dem Namen „Pineau de la Loire” oder „Pineau Blanc”: eine kräftige und recht ertragreiche Rebsorte, die weiße Trauben mit dichten Beeren hervorbringt, die bei Reife eine schöne goldene Farbe annehmen. Die Weine aus Jasnières gelten als einige der besten trockenen Weißweine Frankreichs und zeichnen sich durch Aromen von Feuerstein aus, die je nach Cru oder Jahrgang mehr oder weniger ausgeprägt sind. Sie werden durch Noten von Rinde, Honig, Akazie oder Weißdorn bereichert. Darüber hinaus zeichnen sie sich durch eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit von mehreren Jahrzehnten, ja sogar mehr als einem Jahrhundert aus. Man sagt , der Jasnières sei der jüngste unter den alten Weinen, denn nach 10 oder 20 Jahren in der Flasche erreicht er seinen Höhepunkt und bleibt dabei dennoch lebendig. Je nach Jahrgang und Reifegrad der Beeren produziert der Jasnières Weine mit unterschiedlichem Restzuckergehalt, wodurch sie als lieblich, halbtrocken oder trocken klassifiziert werden können.

Kleine Geschichte der Weine mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung Jasnières

Der Wein Jasnières wird ausschließlich auf einem Weingut mit Blick auf die Sarthe angebaut, entwickelt und entdeckt. Das Anbaugebiet ist klar abgegrenzt und erstreckt sich über einen einzigen, nur 4 km langen Südhang. Die Appellation Jasnières ist eine AOC, die zu den Coteaux-du-Loir gehört. Dieser Weinberg hat seine Wurzeln seit mehr als 70 Jahren in der Region Loire. Dieses außergewöhnliche Weingut beherbergt die Rebsorte Chenin Blanc. Chenin Blanc ist die einzige Rebsorte, die für Jasnières-Weine zugelassen ist. Letzterer ist ein trockener, fruchtiger Wein mit einer starken Mineralität von Feuerstein und einer überraschenden Langlebigkeit.

Nase: Am Geruch lässt sich die Aromapalette leicht erkennen. Man nimmt Akazie, Zitrusfrüchte, Aprikose und Weißdorn wahr. Diese Noten finden sich im Allgemeinen jedes Mal wieder, wenn man an einem Glas Jasnières-Wein riecht. Der Geruch dieses Weins ist sehr angenehm und lädt ganz natürlich zur Verkostung ein.

Gaumen: Am Gaumen ist der Jasnières-Wein offen. Zunächst mag die Härte dieses Weins am Gaumen überraschen. Dann stellt sich jedoch ein angenehm frisches Gefühl ein. So entsteht ein Gleichgewicht zwischen der Rundheit des ersten Eindrucks und der Süße im Abgang. Der Nachhall erinnert an die im Bouquet entdeckten Früchte.