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Weine aus der Loire
Menetou-Salon
Domaine Pellé
Domaine Pellé - Menetou-Salon Morogues blanc 2024
Domaine Pellé - Menetou-Salon Morogues blanc 2024

Domaine Pellé - Menetou-Salon Morogues blanc 2024

Menetou-Salon|Weißwein|Biografie

91/100

Bettane & Desseauve

(Bewertungen Jahrgang 2023)
Sauvignon
mineralisch
Zitrusfrüchte
präzise

„Ein lebendiger Wein, der das Terroir in seiner reinsten Form zum Ausdruck bringt“

Dieser schöne weiße Menetou-Salon ist eine Cuvée aus sieben Parzellen an den höchsten Hängen der Appellation. In der Nase besticht er durch Reinheit und Feinheit mit zarten Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er kristallklar, rassig und von langem Abgang mit Zitrusnuancen, geprägt von Salzigkeit und Mineralität.

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Weingut

Domaine Pellé

Cuvée

Morogues

Jahrgang

2024

Bezeichnung

Menetou-Salon

Region

Loire

Rebsorten

Sauvignon (âge moyen des vignes : 25 ans)

Anbaugebiete

Kimmeridgium-Marne, 7 Parzellen an den höchsten Hängen der Appellation, unterschiedliche Ausrichtungen, von Osten über Süden bis nach Westen

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Direkte Pressung bei Ankunft im Weinkeller, leichte Vorklärung, natürliche Gärung in Edelstahl- und Holzfässern

Reifung

8 Monate auf der Hefe, in Edelstahl- und Holzfässern

Alkoholgehalt

13%

Biografie

Ja

Auge

Schöne, hellgoldgelbe Farbe mit grünen Reflexen

Nase

Zurückhaltend und subtil, von Reinheit geprägt, mit Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten

Geschmack

Elegant, schlanker Körper, mit Noten von Zitrusfrüchten, gefolgt von salzigen und mineralischen Anklängen – ein reiner Ausdruck des Terroirs, geprägt von Klarheit und Präzision

Servieren

BEI 12°C

Öffnen

eine halbe Stunde vorher

Vorher trinken

2029

Weinbegleitung zu Speisen

Weinbegleitung zu Speisen

Passt ideal zu Seezunge nach Meunière-Art oder gegrillter Seezunge, aber auch zu Meeresfrüchten, Lachs mit Sauerampfer, Lachs-Gravlax, Andouilles aus Guémené, frischem Ziegenkäse oder einfach pur als Aperitif...

Weitere Informationen unter Domaine Pellé

Weitere Informationen unter Menetou-Salon

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Weinführer 2026) 91/100 (Jahrgang 2023)

Domaine noté (guide 2026) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über das Weingut:

Die Familie Pellé ist in der Appellation Menetou-Salon verwurzelt, und ihre Arbeit sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller ist beeindruckend. Seit 2006 haucht Paul-Henri diesem Familienbetrieb, der qualitativ immer weiter an Qualität gewinnt, neues Leben ein. Die Hervorhebung der Parzellenweine und die gekonnte Holzausbau-Technik unter Verwendung von immer größeren Behältern (Fässer und Tanks) tragen zur Exzellenz des Weinguts bei, das seit 2021 mit der Zertifizierung für den ökologischen Landbau noch einen weiteren Anspruch erfüllt.
RVF – La Revue du Vin de France / Leitfaden zu den besten Weinen Frankreichs

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2026) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über das Weingut:

Paul-Henry Pellé, der Sohn von Anne, ist für den Weinberg und die Weinbereitung verantwortlich: Dieser anspruchsvolle Winzer, der unermüdlich daran arbeitet, die Bodenbearbeitung und den Ausbau zu verfeinern, widmet sich voll und ganz dem Streben nach optimaler Reife und einem vielfältigen Ausdruck der Terroirs. Die sorgfältige Weinbereitung bringt klare und erfrischende Weißweine (Morogues) hervor, aber auch tiefgründigere Weine, die die Einzigartigkeit jedes Terroirs widerspiegeln: Le Carroir (alte Reben auf Feuerstein), Vignes de Ratier (sonniges Terroir aus Kimmeridgium-Mergel), Les Blanchais (nach Nordosten ausgerichteter Kimmeridgium-Mergel). Die Rotweine sind von guter Struktur, können jedoch gewisse Abweichungen aufweisen.

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